Warum kostet Vollmilch mehr als fettarme Milch?

Bei der Vollmilch ist der höhere Fettgehalt von 3,5% zu 1,5% bei der fettarmen Milch enthalten.

Die fettarme Milch wurde mittels Zentrifuge entrahmt. Der gewonnene Rahm wird zu Sahne verarbeitet. Die dabei anfallende fettarme Milch ist also ein "Abfallprodukt" aus der sahne-Produktion. daher minderwertiger und deshalb billiger, obwohl sie ja einen deutlich höheren Verarbeitungsstand hat.

Bei der Vollmilch ist der Rahm noch drin, darum ist sie teurer.

Paradox, aber leider Gang und Gäbe!

bei voll milch ist das milchfett noch in der milch,

mehr drin= teurer

bei fettarmer milch wirde das fett für butter.. usw verwendet

weniger drin= billiger

Ich schließe mich gcp an. Die fettarme Milch ist billiger, weil sie durch Zufügen von Wasser fettarm wird. Und da deshalb weniger Milch gebraucht wird, ist sie billiger. :-)

Wenn man 3,5 % Fett in 1l Vollmilch dem 1, 5 % igen Fettgehalt in 1l Magermilch gegenüberstellt, dann wird es klar : Die Magermilch besteht aus 2 % mehr Wasser.

Mehr Fettgehalt kostet mehr Geld. Das Milchfett wird dann für Sahne verwendet, daher ist fettarme- günstiger als Vollmiclh, weil an der Sahne mehr verdient wird. Ist ja auch gesünder. Weniger Fettgehalt heißt nicht gleich weniger Nährstoffgehalt.

Weil man das Fett noch zB für Butter verwenden kann.

@ Volker ... das wäre dann ja auch logisch, aber es ist eben ja andersrum

Da ist ja auch das Fett noch drin.

Weil von der fettigeren Milch noch etwas abgeschöpt werden kann, was extra verkauft weden kann.

Das ist dann die sogenannte WERTSCHÖPFUNG

Die Vollmilich wird zu fettarmer Milch weiterverarbeitet. Dies kostet Zeit und Geld. Deshalb ist die fettarme Milch etwas teurer.