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Lebensmittel aus eigener Herstellung verkaufen?
Gibt es Institute oder Unternehmen, die das Mindesthaltbarkeitsdatum von selbst hergestellten Lebensmitteln errechnen und deren Zusammensetzung für die korrekte Kennzeichnung auf der Verpackung analysieren können?
4 Antworten
- vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Ja solche Labore gibt es, bei denen kann man Proben einreichen und die untersuchen diese dann auf die Zusammensetzungen und auf die Haltbarkeit.
Da ich Fleischer bin weiß ich darüber Bescheid.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
GewerbsmäÃiges Inverkehrbringen von Lebensmitteln ist gesetzlich geregelt. Da genügt es allerdings auch nicht, selbst "handverlesene" Proben irgendwo hinzuschicken. Da wird nach Anmeldung das Ordnungsamt tätig werden und die Richtigkeit und die Genehmigungsfähigkeit der Produkte aus laufender Produktion heraus begutachtet.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Fuer das Herstellen und in Verkehr bringen von Lebensmitteln gibt es, ähnlich wie bei Arzneimitteln, strenge Vorlagen und Gesetze (u.a. Lebensmittelgesetz), die auch Regelungen zur Lagerung, Haltbarkeit von Lebensmittelerzeugnissen regeln. Ferner muessen Daten beigebracht werden, damit ein in den Verkehr bringen der Lebensmittel, ueberhaupt von der zuständigen Behörde genehmigt wird, mit denen die Haltbarkeit der Lebensmittel belegt werden, dies wird von der Behörde duch angeschlossene und beauftragte Institute oder Labore ueberprueft.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Das kann jeder Lebensmittelchemiker.
