Trinkgeld fuer die Kueche ?

wo hast du denn das geruecht gehoert, dass koeche mehr verdienen? *g*

bei uns wurde es so gehandhabt, dass der service einen teil des tips fuer die kueche abgeben musste.. und nicht nur fuer die koeche, auch fuer spueler, salaterin usw..

aber das ist leider nicht ueberall usus... deswegen freut sich jede kueche ueber extratip!

Wenn ich mit einer Gruppe im Hotel bin sage ich meinen Gästen vorher, sie sollen beim Bezahlen der Getränke (Essen ist normalerweise im Preis inbegriffen) nur aufrunden.

Am letzten Abend wird dann ein Körbchen aufgestellt, in das jeder Gast ein Trinkgeld legt (oder auch nicht :-( ) - Meist ist es aber mehr, als sie sonst geben würden!

Davon geht dann 1/3 an die Küche und 2/3 an den Service.

bei uns ist das so , das unser Trinkgeld gesammelt wird. Und einmal im Monat aufgeteilt . Bei uns bekommt jeder was , sogar der Gärtner, der unsere Außenanlage Pflegt. Denn das das sieht der Gast auch. Und jeden Monat kommt vom Trinkgeld 50.-€ auf einem Sparbuch und am ende des Jahres machen wir davon einen Betriebsausflug.

Seit ich mitbekommen habe, was ein Koch und ein Chefkoch im novotel verdienen, kann ich hier nur widersprechen. So mancher Servicemann ist da weitaus besser dran und so mancher Euro kommt erst gar nicht in der Küche an!

Eine Garantie kann keiner geben. Eine direkte Übermittlung wäre vielleicht mit einem Glas Wein o.ä. direkt in der Küche überbracht zu verbinden um so den Affront zu vermeiden!

ich bin koch und bei uns gibt es nichts für dich küche was ich schade finde. nur im team ist der gast zufrieden geträncke und essen muss perfeckt sein ein eines nicht passt giebt der gast kein trinkgeld also solte auch die küche dafon was haben.

Ich würde dies so beantworten: das beste Service wird kein

Trinkgeld bekommen, wenn aus der Küche nichts Gutes

kommt. (Eigene Erfahrung). Deshalb auch eine gerechte

Beteiligung!

Ich kenne Restaurants, da kommt das ganze Trinkegeld in einen Karton und wird am Ende des Monats unter dem Servierpersonal und dem Kuechenpersonal aufgeteilt! So sollte es generell sein, ist aber nicht.

Ich finde es selbstverständlich,daß der Service der Küche was abgibt.Wo wäre denn der Service wenn die Küche nicht wäre?

Da in Gaststätten ja alle ein Team bilden wäre es ungerecht,wenn nur der Service ein Trinkgeld bekommen würde.Ich sage es z.B. zu jeder Bedienung wenn ich zufrieden bin,daß sie doch der Küche auch was abgeben soll.Ob sie das dann macht,darauf habe ich natürlich keinen Einfluß.

Ich habe aber auch schon den Wirt beauftragt,er möge doch den Koch zu mir rufen,und habe diesem dann direkt ein Trinkgeld gegeben,und ihm gesagt,daß er dann auch mit seinen Kollegen teilen soll.