Wieviel Mohn gehört auf ein Mohnbrötchen?

Es sollte auf der ganzen nach oben gewandten Fläche dicht aneinander mit Mohn bedeckt sein , dieses Mohnbrötchen , mit Ausnahme von 5 Streifen von rund 3 mm Breite, die von der unteren Bauchung zum Gipfel des Backwerks reichen . An dem Bräungsgrad dieser Kontrollstreifen lässt sich bestimmen , ob die Mohnsemmel auch durchgebacken ist , sie braucht mehr Oberhitze als ein gewöhnliches Brötchen . Zu blasse Mohnbrötchen , die vielleicht auch noch klitsch geworden und eingefallen sind , passen nicht zu Ziegenkäse , Oliven und Sancerre .

Mohnanhaftungen am Boden sind zu vermeiden , da sie bitter schmecken und ein ranziges Aroma verbreiten .

1-2kg mindestens *grins*

Viel - wenn es zu viel ist, fällt der Mohn sowieso vom Brötchen runter. Mohn ist einfach lecker!

Ich bin gelernter Bäcker und nach gesetzlichen Vorgaben müssen mind. 20 % Mohn auf deinem Brötchen sein. Nach obenhin natürlich keine Grenze

Hab ich noch nicht gezählt.

Ich fang mal an zu "puln"....

sag ich dir in einer Woche.

Für mich:

so viel wie draufgeht!

So viel Du magst, aber mindestens so viel, daß die obere Hälfte gut bedeckt ist.

Auf ein Mohnbrötchen gehört genau so viel Mohn drauf,daß der einen guten Witz ergiebt,oder was denkst Du,warum Stevie Wonder nur Mohnbrötchen kauft?

Genau,da stehen immer die besten Witze drauf,deshalb heißen sie auch mancherorts "Witzebrötchen"!

3751 Koernchen... bis du die gezaehlt hast, ist das Broetchen geschimmelt.