Welches Fleisch eignet sich am besten zum grillen und welches sollte man eher in der Pfanne braten?

Fettiges auf dem Grill und mageres in der Pfanne.

Glaub ich zumindest. :-))

die frage hatten wir auch schon oft genug.

finde man kann so ziemlich jedes fleisch auf dem grill und in der pfanne braten, jedoch schmeckt es mir vom grill besser. alleine schon vom duft davon krieg ich hunger.

steak, putenschnitzel, schweinebauch...

Grillen-Fleisch -> Grill

fett / nicht fett -> hmm, ich bevorzuge überall das magere, außer ich möchte aus der Entenbrust das Fett ausbraten um darin dann das Fleisch zu braten. Das geht natürlich auf dem Grill schwierig...

eigentlich ist alles Fleisch auf dem Grill okay - wichtig ist die Dicke.

Pfanne dicker, Grill dünner

Am besten eignet sich fettes Fleisch zum Grillen, durch die hohe Hitze löst sich das Fett und das Fleisch wird nicht trocken, sondern fettärmer. Schweinenacken z.B. ist immer sehr lecker! Nichts mariniertes nehmen, selbst einlegen, da die Geschäfte gerne altes Fleisch unter der Marinade kaschieren.