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Thymian immer zupfen?
Darf man vom Thymian nur die Blättchen benutzen oder kann ich auch die Stiele mitverwenden, wenn ich alles ganz fein hacke?
3 Antworten
- ippenLv 7vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Hallo, vom Thymian verwende ich nur die zarten Blättchen zum Kochen. Hier eine Beispiel:
Als Sträußchen gebunden, aber nicht für die Vase, sondern mit anderen Kräutern in der Kasserolle, so kennen wir den Thymian normalerweise. Und so wirkt er nicht nur aromatisierend, sondern hilft auch der Verdauung bei der schweren Arbeit mit oft zu fettigen Saucen. Der Brite – und natürlich auch die Britin – kauen gerne die Thymianblätter pur, um den Magen damit zu beruhigen.
Viel Freude beim Kochen:-)
- vor 1 Jahrzehnt
Hi!
Wenn das junger Thymian ist, ist das gar kein Problem!
Aber wenn nicht schmeckten auch mit kleinen Stückchen holzig!
Ich verwende nur die Blätter und zupfe die dann ab!
- mosiLv 6vor 1 Jahrzehnt
Kannst auch die Stängel verwenden.Entweder ganz fein hacken oder du legst sie einfach zum Bratgut oder in die Sauce und holst sie später wieder raus.So geht der Geschmack auch in das Kochgut über.Ansonsten die Blättchen abzupfen.
