Wie kann ich einen Grillspieß bearbeiten, dass das Fleisch und andere Zutaten nicht am Holz festkleben?

den holzspieß mit öl einfetten, wobei metallspieße wohl die einfachste möglichkeit sind

Hallole,

Da es Holzspieße sind, diese einfach eine halbe Stunde in Wasser legen.

nen metallspiess nehmen und diesen einfetten?

vor dem aufspießen der zutaten mit etwas oel bestreichen.das hilft.

das man einen solchen Spieß am besten einölt haben ja jetzt genug Leute geschrieben...darum mal ne andere Idee.

Spieße dein Grillgut doch mal mit einem entsprechend große Thymianzweig, das gibt dann auch noch Geschmack und ist nicht ganz so schlimm beim Hängenbleiben. Dazu noch ein kleiner Tip, ich durchloche das Grillgut in der Regel zu erst mit einer dicken Spicknadel (notfall auch einem Schrauberdreher) und führe dann den in Öl eingelegten Thymianzweig ein.)

kannst die holzstäbchen in olivenöl legen und ein wenig ziehen lassen.

wenn du vorher dem öl etwas knoblauch oder chillischoten zufügst und ein paar tage ziehen lässt hast du auch noch ein schönes aroma das aus den stäben ins fleisch zieht.

Mit Öl einreiben bei Holz Stäbchen.

Auf jeden Fall einfetten bzw. einölen, aber nicht den ganzen Spieß auf einmal, sondern nach jedem zweiten oder dritten Stück Fleisch wieder etwas Fett oder Öl drauf. Sonst schiebst Du beim Aufstecken nur die Ölschicht nach vorne, und der Rest klebt trotzdem. Geht am einfachsten, wenn Du Alufolie zusammenfaltest, V-förmig, und da ein Stück weiche Butter reinsteckst: Einfach immer wieder mit der gebutterten Alufolie über den Spieß fahren.

Du kannst den Spieß mit Backfolie dünn umwickeln, und dann nach und nach alles draufspießen. Ich habe das mal bei einem Mexikaner gesehen. Diese Spieße sind zwar gigantischer, aber der hatte das so gemacht.