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Joghurt-Frage ...?
.....was ist der Unterschied zwischen linksdrehenden und rechtdrehenden Milchsärebakterien ? Sind nur die linksdrehenden gesund oder auch die rechtsdrehenden ??
3 Antworten
- SinduLv 6vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Die rechtsdrehende Milchsäure wird auch im menschlichen Körper produziert und daher vom Organismus problemlos und schnell abgebaut.
Die linksdrehende Milchsäure ist sozusagen körperfremd und wird etwas langsamer verstoffwechselt.
Für gesunde Menschen hat dies allerdings keinerlei negative gesundheitliche Folgen.
- vor 1 Jahrzehnt
übrigens drehen sich nicht die Bakterien :-)
sondern die Milchsäure der entsprechenden Bakterien.... das Molekül 'Milchsäure' dreht sich, wenn man sog. polarisiertes Licht, d.h. Licht einer Schwingungsebene, draufhält. Das Licht wird dann nach rechts oder links abgelenkt. Ansonsten ist richtig, der Köper produziert eher die rechtsdrehende.
Quelle(n): Chemieunterricht... - Anonymvor 1 Jahrzehnt
Milchsäure-Bakterien sind sehr fröhliche Gesellen. Deshalb tanzen sie ständig den Ringe-Ringe-Reihen-Tanz (hieà der so? egal). Je nach dem ob sie sich nun gerade links im Kreis herum drehen oder rechts kommen die verschiedenen Bezeichnungen zustande. Sie sind beide gleich gesund, da es sich um die gleichen Gesellen handelt.
Quelle(n): in meinem früheren Leben war ich ein Milchsäure-Bakterium
