Noch eine Eierfrage - nach Ostern :o)?

das eigelb ist umschlossen vom eiweiss und da im ei keine luft ist, wohin sich irgendwas verschieben könnte, wirst du kein rührei bekommen und auch das eigelb bleibt da wo es ist.

Du willst gekochtes Rührei?Versuchs mal so:Nimm eine Rouladennadel, stich damit ins Ei, verrühre das Innere mit der Nadel gut, danach kochst du das Ei in Essigwasser, auf diese Art bleibt alles im Ei.Guten Hunger;-)

Anni

wenn du eh rührei willst, ist es doch wurscht, ob sich da was verschiebt. annett hat übrigens recht, nur verstehe ich nicht, warum man da nicht zuvor die schale wegmacht...? ach sooo, wegen ostern...und wie funktioniert das dann mit den rinderrouladen vom pfingstochsen ? mag gar nicht nachdenken....

*lol*umfall*. Und ich dachte nur ich sei irre :-))))

Also beim ei weiss ich das nicht so genau ..aber beim Suppenhuhn weiss ich es..Du taust das blöde Huhn auf, schüttest alles an zutaten in den popo und schüttelst wie blöde,,dann hast du eine leckre Hühnersuppe :-))

das eigelb verrutscht eigentlich nicht, es wird durch die hagelschnüre an seinem platz gehalten.

ich denke nicht das man im ei rührei durch schütteln bekommt, weil nicht genügend platz zum vermischen da ist und die dünne haut um das eigeld ja erstmal platzen muss.....aber versuch es doch mal selbst.

Ist eigentlich so gut wie nicht möglich im Ei Rührei zu machen, Da das das Eigelb mit zwei Hagelschnüren im Eiinneren befestigt ist und zusätzlich mit einer dünnen Haut geschütz ist. So können sich Eigelb und Eiweiß schlecht vermischen im Ei.

Egal wie du das Ei auch wendest beim kochen, es wird immer das selbe dabei rauskommen.

Egal wie, die Natur hat das Ei so konstruiert, dass das Eigelb seine ursprüngliche Posistion bei behält. Da kannst du schütteln wie verrückt, es sich nie mit dem Eiweiß verbinden. Ist ein natürlicher Schutzmechanismus.