Was hilft wirklich gegen schärfe?

milch, brot und vor allem salz!!!!

ich will es nur noch mal betonen: SALZ!!!!

Um schaerfe zu "neutraliesieren" brauchst Du etwas leicht fetthaltiges.

Wasser hilft da nichts da es kein Fett enthaelt,

Milch oder Joghurt hingegen wirken da diese den "Scharfstoff" das Capsaicin loesen koennen. Daher ist z.B. eine scharfe Currysauce laengst nicht so scharf wenn sie mit Sahne oder Kokosmilch gekocht ist.

Probiere es und Du wirst sehen das es hilft,

guten Appetit trotzdem

lg

Schlicht und einfach: Gurken! In Asien werden sie mit den schärfsten Menüs serviert (auch für Einheimische, die wissen schon warum...).

Brot

Milch, Joghurt

Salz

Reis

Brot oder Yoghurt. Oder beides.

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Trink bloß kein Wasser!! Lieber nen Schluck Milch oda ess ne Banane... Des hilft... I kenn mi da aus: meine Ma kommt aus Asien

Frag doch mal bei unseren türkischen Mitmenschen nach aber auch sie werden dir sagen Brot und Milch (bindet) sie essen ja zu allem Brot

Das mag sich jetzt komisch anhören, aber die Beduinen schwören darauf und es hilft. Wird nach jeden scharfen Bissen ein Löffel voll gegessen.

Joghurt mit ein bischen Wasser aufschlagen, eine Schlangengurke entkernen und ganz klein würfel, mit salz abschmecken und zum Schluß eine Handvoll Pfefferminzbläter zwischen den Händen zerreiben und dazugeben. Ca. eine Stunde ziehen lassen.

Die Pfefferminze schmeckt man nicht, es wirkt nur kühl. Auch gut bei Fieber.

Am besten ist es, wenn du frisches Brot nimmst und es einen Moment auf die Zunge legst. Das nimmt die Schärfe etwas weg. beim Chinesen bekommst du dafür Krupuk, das wirkt noch besser gegen die Schärfe, aber fühlt sich auf der Zunge recht komisch an - gewöhnungsbedürftig.

Trinken ist nicht so sinnvoll.

Wie madonna oben schon sagte "Gurken".

Chinesen sagen "Zunge kühlen mit frischen Gurken".