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hilfe, teig ist zu kleblig?
was macht man in teig noch rein damit er fester und gut formbar wird
14 Antworten
- eloise_miLv 4vor 1 Jahrzehnt
Was für ein Teig? Kuchenteig darf man nicht so lange rühren, weil sonst das Klebereiweià aus dem Weizen "geschlagen" wird; dann wird er klebrig, auch wenn genug Mehl drin ist und der Kuchen wird nichts.
Brot muà lange geknetet werden, bis der Teig eine feste Masse ergibt - der Teig ist dann eher trocken und kann mit Mehl gerettet werden, wenn er nicht fest genug ist.
- RoteHexeLv 7vor 1 Jahrzehnt
wenn der teig zu klebrig ist, ist zuviel fluessigkeit drin, um dem entgegenzuwirken musst was "festes" wie mehl, staerkemehl, nuesse hinzufuegen, um das auszugleichen.
hoffe, der kuchen gelingt noch :-)
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- Anonymvor 1 Jahrzehnt
wenn er zu feucht ist, mach etwas mehl rein. wenn er nur klebt, leg ihn zum auswallen zwischen zwei backtrennpapiere.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Mehl klebt nicht!
