wie lange ist hackfleisch (roh) im Kühlschrank haltbar?

Hi!

Es gibt ein Lebensmittelgesetz und für Hackfleisch-eine Hackfleischverordnung!!!!Im Verkaufsraum darf der Fleischermeister das Hachfleisch, nach dem Durchdrehen,nur 3 Stunden in der Verkaufstheke lassen.Vorschrift wegen der Salmonellengefahr.Zum Rohverzehr mußt Du es zu Hause sofort essen.Um es zu

anderer Speise zuzubereiten,darfst Du es bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren und dann gut Durchbraten.

Alles andere könnte Erreger im Darm verursachen.

mfG

Nach der deutschen Hackfleischverordnung (kein scherz) MUSS Hackfleisch am gleichen Tag verarbeitet werden. Nach verlassen der Kühlkette (nicht über 7 Grad) sollte man Hackfleisch wegen der Salmonellengafahr nach maximal 3 Stunden verarbeiten.

nach 24 Stunden wegwerfen. Wenn es sich um sogenanntes EG Hackfleisch handelt, steht das Verbrauchsdatum drauf, dieses nicht überschreiten. EG Hackfleisch ist in ausgewählten Betrieben hergestelltes Hackfleisch und ist unter Schutzgas vollständig eingeschweißt, so das keine Luft drankommt.

Hackfleisch sollte sowie bei +2°C gelagert werden, viele Kühlschränke haben aber nur +6 - +8°C, also verkürzt sich die Haltbarkeit weiter.

So schnell wie möglich verbrauchen. Spätestens 24 Stunden nach dem Kauf.

nicht verpackt!! würde ich sagen innerhalb 48 Stunden, waukumiert trotzdem innerhalb von 72 Stunden sollte man es verzehren...

also mir wurd erzählt dass man das nicht länger als 1 Tag dort drin liegenlassen sollte.. Es wird dann braun.. und dann würd ich mich auch nicht trauen es zu essen.

Aus gesundheitsbedenklichen Gründen sollte Hackfleisch (unbearbeitet) nicht länger als 24h im Kühlschrank gelagert werden.

Falls du es bis dahin nicht aufbrauchst, solltest du es besser eingefrieren.

... sollte am gleichen tag verbraucht werden!

sicher ist sicher! es kommt u.a. darauf an wie kalt dein kühlschrank ist.

Gruß aus der Eifel

Steffen

Im Einzelhandel darf man Hackfleisch nur einen Tag verkaufen!

Da gibt es extra eine Verordnung für!

Zuhause ohne Einfrieren daher auch bitte nur einen Tag aufbewahren!

Frisches, rohes Hack sollte man immer direkt am gleichen Tag verbrauchen. Längstens einen Tag länger. Wenn Du aber viel hast und nicht alles verbrauchen möchtest, rate ich Dir, den Rest schön breit zusammengeklopft in einem Gefrierbeutel einzufrieren. So hält es sich für die nächsten 6 Monate. Das breite Zusammenklopfen vom Hackfleisch verhindert, dass sich zwischen den Krümelchen Eiskristalle bilden und das Fleisch viel Wasser zieht beim nächsten Braten/Dünsten.