MIndesthaltbarkeitsdatum von Lebensmitteln. Wie wird das Datum auf den Tag genau festgelegt?

das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) wird einerseits gesetzlich eingeschränkt und in Langzeittest´s des Herstellers und unabhängigen Instituten geprüft z.B. werden Getränke beprobt untersucht und eingelagert, diese werden in gleichmäßigen Zeitabständen( z.B. alle 2 Wochen über ein Jahr hinweg )kontrolliert chemisch, biologisch und geschmacklich. Alles muss stimmen! Das MHD gibt an wie lange das Produkt 100%ig genießbar ist. Es ist sozusagen der Garantiezeit raum. Solange muss der Hersteller für fehlerhafte Produkte oder geschmacklich schlechte Ware gerade stehen! Natürlich ist es bei richtiger Lagerung und geschlossenem Zustand länger genießbar! Außerdem werden reklamierte bzw zurückgebrachte Produkte erneut von Hersteller und Institut untersucht um Ursachen für die einbußen der Qualität zu klären.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum. Deswegen kann man die Speisen auch noch danach essen. Allerdings sollte man vorher sicherheitshalber daran riechen, genau hinsehen, und etwas vorher probieren, besonders bei Milchprodukten, Fleisch, Wurst etc.

Es gibt sogar soziale Armentafeln in Deutschland, die solche Nahrungsmittel verbilligt an Obdachlose, Hartz-IV-Empfänger etc. abgeben.

Früher gab es gar kein Ablaufdatum auf den Lebensmitteln.

Du kannst alles essen, was so schmeckt, wie es schmecken sollte, also nicht essen, wenn

1. etwas sauer schmeckt, was nicht sauer sein sollte,

2. etwas bitter schmeckt (Milch/produkte werden meist bitter, wenn sie nicht sauer werden)

3. wenn es schlecht riecht

4. wenn es schimmlig ist

5. wenn die Dose bombiert (aufgeblasen) ist

6. eine verschweisste Packung aufgeblasen ist

7. wenn es verändert aussieht.

Besonders vorsichtig muss man bei Fisch und Fischprodukten sein, da diese leicht verderbliches Eiweiss enthalten (Fischvergiftung)

Am längsten halten ohne Kühlschrank Dauerwürste wie Salami und geselchtes Fleisch. Diese Dauerwaren werden an einem trockenen kühlen Ort aufgehängt und werden immer trockener. Nur wenn eine Dauerwurst innen grau wird, kann man sie nicht mehr essen, weil Luft drinnen war.

Joghurt hält oft über eine Woche länger als angegeben. Einfach kosten...

Selbst auf die Gefahr, von anderen für verrückt erklärt zu werden: mir schmeckt Yoghurt am Besten 3- 4 Wochen nach Ablauf des MHD !

Natürlich mache ich vor dem Verzehr einen Geruchstest.

Der Name sagt es doch schon, MINDESThaltbarkeitsdatum. Es ist also nicht auf den Tag genau festgelegt, so sichert sich der Hersteller nur rechtlich ab. Natülich kannst du noch was essen wenn es 1-2 Tage abgelaufen ist, mindestens!

Juan, deshalb schreiben die Hersteller MHD `s drauf. Also ,genau festgelegt ist das Datum nicht. Man sollte die Ware aber kühl (steht auch auf der Verpackung) aufbewahren...

Guten Hunger..

das meisste wurde schon gesagt. Gerade bei Dosen und Konserven kannst du oft sogar monatelang nach verfallsdatum den inhalt essen... aber vorher probieren kann nie schaden

Natürlich kannst du über dem Mindesthaltbarkeitsdatum die Lebensmittel noch verzehren. Das ist keine 100%ige Angabe von den Herstellern. Schau einfach nach & probier ob man es noch essen kann.

ja klar rich dran, eigentlich darf noch nichts sein wenn es einen tag abgelaufen sit...

Der verpackte Käse/Wurst kennt kein Datum.

Mindestens bis .....haltbar.