was für ein käse ist grano panado?

Es heisst Grana-Padano. Es ist ein Parmigiano-Käse.

Ein lang gelagerter Hartkäse, welcher vorwiegend für Pastagerichte benutzt wird.

Du kannst die gleichen, würzigen Resultate mit einen anderen gut gelagerten Hartkäse erreichen, in der Schweiz z.B. einen reifen Sbrienz. Schmeckt sehr gut.

Eigentlich ist grana padano die Alternative zum teureren Parmigano Reggiano.....es geht da um Produktionsgebiete und Bestimmungen. Als weitere Alternativen bieten sich dann im Prinzip alle (italienischen) Hartkäse an, wobei es besser sein dürfte sich für die eher weniger würzigen zu entscheiden. In der Schweiz oder Deutschland musst du gar nicht erst suchen.

Sbrienz ist definitiv keine geeignete Alternative (völlig überwürzt) ! kann aber sein das man den auch mag, aber nicht als Alternative verwenden!

@kuchenmacher: Ich bin mir sehr bewusst das Sbrienz und "Parmesankäse " nicht vergleichbar sind. Ich beziehe lediglich Stellung zu der Empfehlung von Sunnyflow, welche zwar nicht weithergeholt ist, aber eben nicht wirklich als ALTERNATIVE geeignet. Ist was ganz anderes.

Dieser Käse heißt Grana Padano.

Das ist so eine Art Parmesan. Bisschen billiger und eben nicht das Original. Aber wenn man es nicht weiß, kennt man keinen Unterschied. Zumindest nicht auf Spaghetti...

Grana Padano ist ein Hartkäse, der alternativ zu Parmesan genutzt werden kann. Ich selbst ziehe Parmesan vor, weil der etwas günstigere Schmelzeigenschaften hat, aber laut Wiki gilt der Grana inzwischen bei vielen Käseliebhabern als aus eigenem Recht wertvoller Käse, den man nicht mehr als Billigvariante des Parmesan sehen sollte.

Auch ist es so, daß ein guter Grana unter Umständen teurer sein kann als ein mittelmäßiger Parmesan.

Für nähere Infos zu beiden Käsen empfehle ich einen Blick in die Wikipedia, dort sind beide recht ausführlich beschrieben.

richtig heist der käse -grana padano-.das ist ein italienischer hartkäse ähnlich dem parmesan.parmesan ist der hochwertigste italienische hartkäse.beide sind übrigens aus kuhmilch nicht wie der pecorino aus schafmilch.pecorino kann man auch nehmen ist aber kräftiger,würziger.

Grana Padano ist ein Extrahartkäse, der in der Poebene in der Emilia in Norditalien hergestellt wird. Nur der in dieser Region (die Orte sind benannt) hergestellter Grana darf sich so nennen und mit dem rautenförigen Markenzeichen nebst Namen versehen werden. Grana ist im Vergleich zum Parmigiano Reggiano (gleiche Gegend) etwas milder im Geschmack, weil er meist weniger lang gelagert verkauft wird. Dies ist auch der Grund für den etwas niedrigeren Preis. Sehr lange gelagerter Grana ist aber ebenso teuer wie guter Parmigiano und dann auch würziger.

Grana wie auch Parmigiano sollte im Stück gekauft werden und wird nicht geschnitten, sondern gerieben oder gebrochen.

Eine wirkliche Alternative gibts meiner Meinung nach nicht.

Andere Käse sind auch gut, aber Grana bleibt Grana und Parmigiano bleibt Parmigiano.

Buon apetito!

eine art parmesan

eines der besten pamesankäse, es gibt aber auch günstigere marken von parmesankäse.

Es heißt Grana Padana.

Dahinter versteckt sich Parmesankäse. Grana Padana ist ein Gütesiegel für Parmesankäse. Wenn ein Parmesankäse diese Gütesiegel erhält, dann erfüllt er die Kriterien für: vorgeschriebenes Gewicht und Größe des Laibes, sowie ein Mindestkriterium an Qualität.

Der Parmesankäse, der in Deutschland bei Lidle, Aldi und Co mit der Bezeichnung "Grana Padana" verkauft wird, erfüllt bei der Qualität die Mindestanforderungen. Den richtig guten Parmesankäse gibts in Deutschland nur in italienischen Läden. Sonst muß man schon nach Italien.

@ Kugelschreiber: Auch wenn der Sbrinz ein Hartkäse ist, man kann ihn mit Parmesankäse nicht vergleichen, da die Herstellung und Würzung verschieden ist. Das liegt daran, daß die schweizer Käsetraditon und die italienische Käsetradition unterschiedlich sind.

Der Käse ist ein Parmesankäse,

also ein Hartkäse. Du kannst jeden anderen Parmesan nutzen

Normalerweise heisst es auch Grana Panado :-)