Ist es schädlich, wenn man ab und zu ein wenig Wachs............?

Das Natamycin daran ist nicht so gesund. Natamycin ist ein dem Penicillin verwandtes Antibiotikum. Der menschliche Körper kann Überempfindlichkeitsreaktionen dagegen entwickeln und Hefepilze können Resistenzmechanismen entwickeln. Dadurch kann es zu unangenehmen Pilzinfektionen z.B. kommen.

Ob ein Käse mit Natamycin behandelt ist muß bei Fertigpackungen auf der Verpackung stehen.

Laut bayrischem Verbraucherschutz hat man in keiner Käseprobe tiefer als 5mm Natamycin nachweisen können.

Deswegen sollte im Zweifelsfall ca. 5mm Rinde abgeschnitten werden.

Andererseits gibt es sehr leckere Rinden, wo das Abschneiden schade wäre, besonders bei Biokäse.

Das Wachs selbst ist in kleinen Mengen nicht weiter schädlich.

Sollte man meiden, aber ab und an kann es ja passieren, das ist nicht schädlich, solltest es aber nie mit Absicht tun.

Gruß

Franky

Entweder Käse mit natuerlicher Rinde kaufen oder wirklich sich die Muehe machen diese zu entfernen. Es ist in diesen Mengen wie es passiert nicht schädlich, aber toll auch nicht. Es ist eben ein kuenstliches Produkt und man knappert ja auch keine <Plastiktuete auf.

Hi,

ist mir auch schon passiert, und ich lebe noch. ;-)

Gruß

Rüdiger

ne wenn du das nit immer mitisst naja lecker is es nit oder??

Ist sicher nicht schädlich. Aber auch kein Genuß, oder? ;-)

nein, solange du es nich immer machst, passiert da garnix....

Nicht schädlich, dafür aber eklig!

Ich denke nicht,dass es ist schädlich ist wenn man ab und zu etwas von dem Wachs mit isst, sondern erst in sehr großen Mengen, wobei es auch da sehr wahrscheinlich ist, dass der Körper den Wachs lediglich nicht zersetzen und verwerten kann. Bei den strengen Lebensmittelkontrollen, wäre der wachs schon längst verboten worden, wenn er tatsächlich so gesundheitsschädigend wäre..... der geschmack ist wahrscheinlich eher ein trifftiger Grund ihn nicht mit zu essen ;-)

Wenn es mal passiert ist es nicht wirklich schlimm, es sei denn Du bist darauf allergisch dann würde ich es tunlichst vermeiden....