Warum tun die meisten eigentlich Öl an den Salat....?

Ohne Öl kann der Körper die Stoffe die im Salat sind nicht aufnehmen.

Da Öl aber ein Geschmacksträger ist und man in eine Salat bekanntlich ja auch noch viele andere Gewürze und Zutaten macht und das Öl somit deren Geschmack hervorhebt. Außerdem ist Öl auch ein "Schmiermittel" und macht somit die ganze Rohkost für unseren Magen besser verdaulich bzw. es wird geschmeidiger im Magen...und auch danach...

Die Kombination eines vitaminreichen Salates mit einem guten Pflanzenöl, bewirkt im Körper, das die fettlöslichen Vitamine vom Körper auch verarbeitet werden können. Außerdem schmeckt es mit einem guten Olivenöl natürlich auch besser.

Guten Hunger

Wenn ich mich nicht irre braucht man Fette um bestimmte Vitamine (und anderes?) zu verwerten. Bei Vitamin A ist da bspw. so. Daher sind auch diese Vitamin A C E - Säfte angeblich Quatsch, weil man das Vit A nicht verwerten kann. Daher Fett (Öl) an den Salat und anderes.

Vom Geschmack mal abgesehen.

Das Öl bindet die Vitamine und somit ist der Salat wertvoller

für die Ernährung, bei Karotten ist es ebenso. Sie entfalten ihre Vitamine erst richtig in Verbindung mit etwas Fett.

Probier mal eine Insalata Caprese (Tomaten, Mozzarella, Basilikum) einmal mit und einmal ohne Olivenoel extra vergine. Dann weisst Bescheid. Der Test sagt mehr als tausend Worte.

ohne Öl kann der Körper die Vitamine und Mineralstoffe nicht aus dem Salat auslösen, also auch nicht verwerten.

(oliven) öl schmeckt sehrwohl nach was und die vitamine und so sind für den körper dann einfacher aufzunehmen.

LG

Ginny

Fett(und Öl im besonderen) ist ein Geschmacksträger. Das heißt, er intensiviert den Geschmack der einzelnen Gewürze. Und wenn du an gemischten Salat denkst und da an geraspelte Mohrrüben im speziellen, dann bedenke, dass sich die Vitamine der "Möhre" nur in Verbindung mit Fett aufspalten!

Ganz besonders möchte ich dich noch auf die Omega-3-Fettsäuren hinweisen, dass sind essentielle Fettsäuren, die der menschliche Körper braucht, die er aber nicht selber herstellen kann.Diese müssen dem Körper zugeführt werden.

Es gibt auch Gemüsesorten bei denen man ihre Vitamine man erst aufgrund eines Spritzers Öl aufnehmen kann.Z.B. Bei Möhren ist das so.Die Vitamine kann der Körper erst aufnehmen,wennn man sie mit ein wenig Öl in Verbindung bringt.Außerdem gibt es soo viele verschiedene Öle die Gemschmack haben.Erdnuß-,Walnuss-,

Haselnuß-,Olivenöl etc.Es schmeckt auch einfach besser mit nem leckeren Öl.