Alguien ha trabajado como taquero al pastor?

Necesito encontrar a alguien q desee trabajar, como taquero tiene q saber como hacer los tacos al pastor, estoy por abnrir una taqueria, estaba haciendo una sociedad con una persona del D.F, pero como q se esta echando para atras, tal vez el unico inconveniente es q yo vivo en playa del carmen lugar donde abrire el negocio si alguien ha trabajado en ese oficio o alquien q este interesado mandenme un mail, mil gracias :)