Wo werden Spagettis schneller gar?!?

Der Luftdruck ist im Tal hoch und auf dem Berg niedrig.

Bei niedrigem Luftdruck kocht Wasser früher (z.B. bei 80°)! Im Tal (bei hohem Luftdruck) kocht Wasser eben erst mit 100° C. Also werden die Nudeln im Tal eher gar.

zum einen kommt hier dass prinzip "schnellkochtopf" zum tragen:

höherer druck > höhere siedetemperatur des wassers

zum zweiten mach folgenden versuch:

stell mal eine spagetti ins kalte wasser und messe die zeit bis sie weich ist, es wird mehrere stunden dauern...

aus diesen 2 aspekten läßt sich recht eindeutig ableiten, dass eine spagetti im tal etwas schneller gar wird...

Ist schon ziemlich verzwickt , wenn man davon ausgeht das man nur kochendes Wasser braucht um die Nudeln weich zu bekommen , dann sollte das Ganze auf dem Berg schneller funktionieren . Das Wasser kocht einfach schneller , bzw. bei einer geringeren Temperatur als im Tal .

Gruß GERD

Also besser und verständlicher als lacy48 12 hätte ich es dir auch nicht erklären können.Er hat 100% recht genau so ist es.

also erst mal ist im Tal der Luftdruck HÖHER als auf dem Berg!

Auf einer gewissen Höhe werden die

Nudeln schneller gar, weil das Wasser

schneller kocht durch den geringeren

Luftdruck.

Hallo,

es ist zwar richtig, dass die Siedetemperatur von Wasser stark vom Umgebungsdruck abhängt, und dass Wasser bei niedrigerem Luftdruck unter 100°C siedet, aber werden deshalb die Nudeln schneller gar? Ich glaube nicht! Das "Garwerden" der Nudeln hat doch damit zu tun, dass das Wasser in die Nudel eindringt und die enthaltene Stärke zum aufqellen bringt. Dazu muss das Wasser eine gewisse Visoksität erreichen. Es gilt: je höher die Temperatur, desto geringer die Viskosität von Wasser. Das bringt mich zu dem Schluss, dass die Nudeln länger brauchen um gar zu werden, wenn der Siedepunkt von Wasser tiefer als 100°C liegt, da die Viskosität hier höher ist.

Gruss Michael

wichtig ist auch, wo man ist

deshalb im Tal,

auch wenn das die falsche Antwort ist