Unsinnige Haltbarkeitsdaten.?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis zu welchem Termin ein Lebensmittel bei sachgerechter Aufbewahrung auf jeden Fall ohne wesentliche Geschmacks- und Qualitätseinbußen und ohne gesundheitliches Risiko zu essen oder zu trinken ist.

Dann gibt es noch ein Verfallsdatum, daß angibt, bis wann ein Lebensmittel verzehrt sein muß, oder danach nicht mehr.

In der Lebensmittelverordnung ist festgelegt, daß ein solches Datum (eins von beiden) angegeben sein muß.

Natürlich gibt es Lebensmittel, die nahezu unbegrenzt - bei sachgemäßer Lagerung - haltbar sind.

Wahrscheinlich hat man zur Vereinfachung alle Lebensmittel eingeschlossen, weil man sonst Ausnahmen extra kennzeichnen müßte und auch kein Lebensmittel vergessen hat.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum sagt ja nicht, daß das Lebensmittel nach dem angegebenem Datum nicht mehr brauchbar ist.

Weil es Vorschrift ist. Alle Lebensmittel müssen ein Mindesthaltbarkeitsdatum vorweisen, warum weiss ich jetzt auch nicht, vermute mal dass der Verbraucher erkennen kann wie alt die Ware ist.

So schlecht finde ich das nicht, auch wenn Honig lange hält möchte ich doch keinen kaufen, der schon 20 Jahre im Regal steht...

Im Übrigen kann auch saure Sahne verderben, die schmeckt dann richtig eklig, so ähnlich wie Industriegummi - pfuibäh.

weil es gesetzlich PFLICHT ist und das ist auch gut so!

Saure Sahne kann verschimmeln und ranzig werden.

Auch Honig kann durch den AW Wert austrocknen, d.h er wird sehr hart und fest, und kann dadurch nicht mehr aufs Brot geschmiert werden.

Zucker wird nach langer Zeit auch unappetitlich, da sich die inhaltsstoffe chemisch zersetzen. So ist das bei vielen lebensmitteln - sie verlieren an Farbe, werden ranzig, flockig oder muffig. Bei Konserven z.b. kann der geschmack des metalls auf das lebensmittel übergehen.

Bei Fertigprodukten kann das MHD etwas vernachlässigt werden. Das Produkt ist auch nach 1 - 2 Monaten noch genießbar.

Ich hoffe ich konnte dir das Geheimnis MHD ein wenig näher bringen :-)

Wurde schon mal gefragt. Siehe unten. Es gibt Nahrungsmittel die wesentlich länger halten als angegeben. Es ist u.a. eine Vorbeugung vor schwerwiegenden Krankheiten. So sind früher Menschen an Botulismus gestorben. Letzendlich spricht es für eine gleichbleibende Qualität an die sich alle Hersteller zumindest in diesem Bereich halten müssen. Im übrigen sind einige Archäologen nach dem Fund eines Grabes gestorben. Lange Zeit wußte man nicht warum und es rangten sich schon die Mythen vom Fluch des Pharao darum. Letzendlich waren es Schimmelpilzsporen. Sie mussten nicht aus den Honigtöpfen naschen, denn die waren überall.

http://de.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Ao...

Das Datum bedeutet nicht die allgemeine Haltbarkeit.

Die Datums- Angabe bezieht sich auf die vom Hersteller garantierte Mindesthaltbarkeit des Produktes bei entpsrechender Lagerung.

Ja, viele Haltbarkeitsdaten sind wirklich unsinnig und einfach nur vorhanden weil es gesetzlich vorgeschrieben ist. Es gibt regelrecht DIN Normen was wie lang haltbar sein darf.

z.B. Medikamente(Aspirin), eigentlich ewig haltbar steht nur ein Datum drauf weil es draufstehen muß. Naja und es hat den Vorteil das man alle jubeljahre den Schrank einmal ausräumt und neues Kaufen muß.

Fleisch aus der Gefriertruhe, damals hat das Zeug auch ewig gehalten wenn man privat geschlachtet hat oder?

Aber manche Sachen wie z.B. Jogurts verderben auch wirklcih einfach schneller, ganz einfach aus den Gründen das sie Temperaturschwankungen nicht so gut standhalten. Sich Keime schneller vermehren, und sie schneller verderben

saure sahne schimmelt. honig ist eigentlich ewig haltbar, zucker denke ich auch, er könnte nur feuchtigkeit anziehen und klumpig werden. aber das lebensmittelgesetzt wird haltbarkeitsdaten vorschreiben. ich benutze übrigens immer noch eine flasche maggi, die seit 2 jahren abgelaufen ist

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist ein auf Lebensmittelverpackungen anzugebendes Datum, das angibt, bis zu welchem Termin ein Lebensmittel bei sachgerechter Aufbewahrung (insbesondere Einhaltung der im Zusammenhang mit dem MHD genannten Lagertemperatur) auf jeden Fall ohne wesentliche Geschmacks- und Qualitätseinbußen sowie gesundheitliches Risiko zu essen oder zu trinken ist. Da es sich um ein Mindesthaltbarkeitsdatum handelt, ist das Lebensmittel in der Regel auch nach dem angegebenen Datum noch verzehrbar.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur für noch original geschlossene Verpackungen. Geöffnete Verpackungen führen dazu, dass Sauerstoff und/oder Feuchtigkeit und/oder Mikroorganismen Zugang zum Lebensmittel haben und damit seinen Verderb verursachen bzw. beschleunigen.

Bei in mikrobiologischer Hinsicht sehr leicht verderblichen Lebensmitteln, die nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen könnten (z. B. Hackfleisch), ist anstelle des Mindesthaltbarkeitsdatums das Verbrauchsdatum anzugeben.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Lebensmitteln, hat nicht nur etwas mit der Haltbarkeit zu tun, sondern auch mit der qualitativen Beschaffenheit des Lebensmittels.

Hier ist es wie mit dem sog. "Gammelfleisch". Dieses Fleisch ist vom Datum her, nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet, obwohl es durchaus noch verwendbar wäre.

Also abgelaufen bedeutet nicht automatisch verdorben, sondern stellt für den Verbraucher in den meisten Fällen eine Kontrollmöglichkeit dar.