Soll Auberginen gar gekocht werden oder kann mann die auch Roh essen?

Auberginen sind ausgesprochen kalorienarm, wenn sie nicht gebraten werden. Sie enthalten Calcium, Eisen, Vitamin B und C. Außerdem regen sie die Gallen- und Leberfunktion an und wirken angeblich heilend bei rheumatischen Erkrankungen.

Rohe Früchte können aber Durchfall, Erbrechen und Magenschmerzen verursachen...

Also..koche oder brate die Eierfrüchte lieber!!

Ich brate sie in Olivenöl und gebe dann entweder Tomatensauce oder Tomatenmark darauf. Oben drüber noch etwas frisches Basilikum und Parmesan. Lecker..

Kann man auch roh essen, aber ich finde, gegrillt sind sie am besten...

AUF KEINEN FALL!!! In der Aubergine sind Stoffe (ählich wie in anderem Gemüse, z.B. Bohnen) die gesundheitsschädlich sind und erst ab einer Temperatur von ich glaube 70 Grad ihre schädlichen Eigenschaften verlieren. Also lieber kochen!

Menschen mit empfindlichem Magen sollten auf den rohen Verzehr lieber Verzichten ., da sie roh schwer verdaulich sind, lieber in etwas Walnussöl anbraten , schmeckt sehr lecker.

Auberginen kann man kochen, braten, dünsten und auch roh essen. Da sie roh allerdings geschmacksneutral sind und daher nach nix schmecken, würde ich sie nicht roh essen.

Kann man beides tun, aber roh sind sie mit Schale a) schwer verdaulich und b) nahezu geschmacksneutral.

Roh ziehe ich sie über einen großen Sparschäler und mariniere sie , wie ein Carpaccio, aber gedünstet/gebraten mag ich sie lieber (z.B. gefüllt und überbacken, lecker!)

Man könnte sie roh essen aber am besten ist es wenn man sie dünstet.

ok du mußt die aubergine schälen und dann mit nem hobel bearbeiten. hast du das gemacht nimm eine schüssel mit wasser ,zitrone damit sie nicht braun wird etwas salz ,essig und ca. 10 drinn liegen lassen. dann nimmst du ein sieb und drückst das wasser wieder raus aus denn auberginen. dann nimm ein glas und leg sie darin ein z.b. mit etwas knoblauch und olivenöl. das alles gut verschliessen und nach 1 woche kannst du sie dann gut zu brot essen. original italienisches rezept. mach das denn roh kommt aubergine nicht so gut rüber.

Chacun à son gout ! will sagen : Jeder so wie er es mag

Die Türken essen sie roh und auch geschmort,also geht BEIDES