Wie verbreiten sich Duftstoffe?

Jedes einzelne Duftmolekül hat eine enorm hohe Geschwindigkeit (auch als Brownsche Molekularbewegung bekannt). Diese liegt je nach Temperatur und Molekülgrösse bei mehreren Hundert Metern pro Sekunde. Dabei ändert aber jedes einzelne Molekül durch Zusammenstösse mit anderen Molekülen die Richtung so häufig, dass es sich tatsächlich nur langsam vorwärtsbewegt. Allerdings ist diese Bewegung statistisch, dass bedeutet einige wenige Moleküle stossen so günstig mit anderen Molekülen zusammen, dass sie sich fast mit Schallgeschwindigkeit vorwärtsbewegen.

Da Hunde (je nach Hundart und "Duftmolekül") etwa 100 bis 10000 mal besser riechen als Menschen reichen deinem Hund schon so wenige Moleküle "Wurstduft" aus, um ihn aufmerksam zu machen.

Übrigens ist auch die menschliche Nase sehr empfindlich für einige Düfte. Schwefelwasserstoff (der Geruch nach faulen Eiern und allgemein sich zersetzender biologischer/organischer Materie und "Stinkbomben") wird von der menschlichen Nase noch bei wenigen Molekülen pro Liter Luft wahrgenommen.

ciao

Martin M.

das physikalische phänomen nennt sich

DiFFUSiON

er hat eine tolle schnuppernase ;o)

Auf Grund des Konzentrationsgefälles zwischen "reiner" Luft, die keinen Duftstoff enthält und der hohen Konzentration an Duftstoffmolekülen an der Quelle. Überlässt man ein solches System sich selbst, so versucht es, diesen Konzentrationsunterschied durch Wanderung der Duftmoleküle auszugleichen. Das nennt man natürliche Diffusion. Gemäß 1. und 2. Fick´schem Gesetz (Sorry, der Typ hieß wirklich so) geht das aber elendig langsam. Erst durch äußere Einflüsse wie Luftbewegung, Erwärmung etc. wird das Ganze beschleunigt. Es kann sein, dass Dein Hund bereits das erste Duftmolekül der Wurst wahrnimmt und reagiert. Hunde haben empfindlichere Nasen als Menschen. Ich nehme aber auch an, dass die Luft in Deiner Wohnung künstlich durchwirbelt wird. Außerdem glaube ich, dass Dein Hund vielleicht auf ganz andere Reize reagiert. Du gehst zum Kühlschrank - er hofft, dass es Wurst gibt, das geht schneller als riechen.

Die Diffusionsgeschwindigkeit der Duftmoleküle ist in der Größenordnung der Schallgeschwindigkeit. Deshalb ist der Duft 'sofort' da, aber zuerst nur schwach.

Hallo,

Duftstoffe bzw. die Stoffe die man Riecht sind meistens ätherische Öle, die sind leicht flüchtig ( Zwiebel, Orange beim schälen).

Doch in einer Sekunde 6 Meter glaube ich nicht ganz- ausser der Ventilator ist eingeschaltet:), obwohl Hunde ein vielfaches besseres Geruchsempfinden(bzw Riechschwelle) haben. Auch das Gehör ist bei Hunden besser und ausserdem sieht dich der Hund am Tisch - es gibt Futter! Schon ist er da :-)

mfg

mfg

also da muß ich rosa zustimmen ganz meine Meinung

INSTINKTIV !!!

macht meiner auch !!!

Dass Dein Hund, so schnell reagiert, liegt mit Sicherheit an vielem, was Dir vielleicht nicht immer bewusst ist: Du weißt aber, dass er sehr gut, viel besser als wir riecht und auch hört?! Sicherlich die Hauptgründe für seine schnelle Reaktion. Aber seine Augen, auch Vibationen, die sich über Schallwellen übertragen, nehmen auch Veränderungen wahr: Du stehst auf. In Deiner Absicht, Wurst zu schneiden, hast Du vielleicht eine bestimmte Haltung, die Dein Lassie schon kennt; vielleicht auch bereits einen speziellen Hautwiderstand. Dein Gesichtsausdruck verrät auch einiges.

Duftstoffe im speziellen, um auf den Hauptteil Deiner Frage einzugehen, erreichen das Riechorgan meines Wissens über Duftmoleküle, die sich verbreiten. Der Physiker unter den Antwortern hat das Diffusion genannt. Gut ausgebildete Rezeptoren registrieren sie im Nu.

Das Verarbeitungssystem im Hundegehirn ist optimiert auf Gerüche und Düfte.

Alles in allem vereinigen sich wohl alle genannten Faktoren, um die verblüffend schnelle Reaktion Deines Freundes zu optimieren.

ich denke auch, dass er es zuerst HÖRT, dann erst riecht.