Warum brennem einem beim Zwiebelschneiden so furchtbar die Augen?

durch die ätherischen Öle, die in die Augen gelangen.

ätherische öle sind der grund,wenn zwiebel unter kalt wasser geschält wird treten diese nich so schnell aus.oder brille aufsetzen.

um beim schneiden nicht zuviel Saft zu verspritzen, lege die zwiebel für ne stunde in den kühlschrank.

Seit ich einen Zwiebelschneider mit Auffangschale verwende habe ich das Problem nicht mehr. Die Saftspritzer werden mit den geschnittenen Zwiebeln in der Auffangschale gehalten.

Halte die Zwiebel unter Wasser, dann gehts besser. Sonst Brille auf. :)

Der Zwiebelsaft reizt halt die Augen, darum tränen sie.

LG Anne

Das mit der Taucherbrille ist schon die richtige Sache! Es sind die Schwefligen Gase die mit dem Wasser in den Augen die Schweflige Säure bilden. Da dadurch der pH-Wert unterschritten wird, brennen die Augen. Um den pH-Wert wieder zu neutralisieren produzieren die Tränendrüsen Tränen um die enstandende Säure so sehr zu verdünnen das ein normaler pH-Wert ensteht. Man könnte auch sagen das der Körper versucht die Säüre rauszuwaschen.

das brennen ist eigentlich nur beim schälen. weil dann ein saft rausspritzt. am besten sofort die schalen wegwerfen und dann erst weiter schneiden.

Gab es schonmal die Frage. Bitte erst suchen, bevor ihr postet!

NA so ein blödsinn was die Antworten... der Geruch der Zwiebel bringt die Augen zum Brennen!!! Keine Brille hilft wenn du das durch die Nase einatmen kannst, also lieber Nase zuhalten!!!

Wenn man eine Zwiebel zerschneidet werden Schwefelverbindungen gespalten und in andere Form wieder zusammengesetzt. Diese Verbindungen reizen die Schleimhäute in den Augen sehr stark, was sich durch das "brennen" in den Augen bemerkbar macht