ich habe vor 14 Tagen in einer Backsendung auf Vox gehört das der Boden eines herkömmlichen Schokokusses (z. B. Dickmann) wesentlich mehr Kalorien hat als der Schokokuss selbst. Die exate Wortwahl war: " Die Kalorien beim Schokokuss stecken im Boden". Leider habe ich keinen Internetbeitrag gefunden der mir das bestätigt oder aufzeigt wieviele Kalorien in was stecken. Alle Angaben beziehen sich immer auf den gesamten Schokokuss.
Weiß jemand ob das wahr ist, bzw. kann mir jemand sagen wo man getrennte Kalorierenangaben findet, denn selbst auf der Herstellerseite ist es nicht angegeben.
Hintergrund: Meine (Stief) Tochter liebt Schokoküsse auf dem Brötchen. Leider hat nicht nur das Brötchen (mittlerweile Dinkel) Kalorien, sondern auch der Schokokuss. Ist es nun sinnvoll ihr den Schokokuss ohne Boden zu erlauben ?! Sie ist 17 und wiegt 135 kg. Wobei ich Jenny erst seit einem Jahr kenne, sie hat seit dem 21 kg abgenommen. Ich habe ihren Vater geheiratet.
picus482014-05-11T06:09:08Z
Beste Antwort
Für den Brennwert eines Schokokusses habe ich 310 kcal/100 g gefunden [http://fddb.info/db/de/lebensmittel/diverse_schokokuss/ ]
Für die Waffel liegen die Werte im Bereich von 350 - 450 kcal/100g. [http://das-ist-drin.de/Kuechle-Back-Oblaten-50-mm-37-g--426709/ ] [http://diaet.erdbeerlounge.de/kalorientabelle-kalorienrechner/Kalorien-Eiswaffeln-kcal-1719 ]
Es scheint also in der Waffel tendenziell ein höherer Energieinhalt zu stecken. Aber ob es ernährungstechnisch lohnenswert ist, die Waffel zu entfernen, ist bei dem geringen Massenanteil der Waffel am Gesamterzeugnis sehr fraglich. Es gibt die Schokoküsse auch mit Zuckeraustauschstoffen (Grabower & Co). Vielleicht ist das eine geeignete Maßnahme.
Der Boden besteht aus Mehl,Wasser und wahrscheinlich irgendein Backtriebmittel.ist das selbe Zeug wie bei diesen neapolitanerwaffeln,karlsbaderoblaten usw.Zucker enthält dieser Teig nicht,da er meist mit sehr süÃen Füllungen verwendet wird.Die Schaummasse besteht aus Eiweiss und Zuckersirup.Darüber ist Schokolade,klassisch Bitterschokolade. Zucker macht dick,süchtig (Zuckerentzug führt dann zu Kopfschmerzen,Lustlosigkeit und schlechter Laune)Zucker ist zellschädigend und beschleunigt die Alterung.Im Ãbermaà führt er zu Diabetes Typ2,was wiederum zu Nervenentzündungen,teilweise Erblindung oder Nierenschäden führt.Meist haben Diabetes Typ 2 patienten auch Bluthochdruck. Selbst falls der Boden mehr Kalorien haben sollte (eventuell wenn viel von der Schoolade dran ist),ist die Schaummasse ungesunder. Wenn das Mädchen in einem Jahr 21 kg abgenommen hat,ist sie auf doch auf einem sehr guten Weg.Wenn du ihr alles verbietest,wird ihr HeiÃhunger nur um so gröÃer.Wenn du ihr alles verbietest,wird es viel zu schwer die Diät auch weiterhin so erfolgreich durchzuziehen.Hin und wieder 1 Schokokuss-Brötchen wird den Diäterfolg nicht gleich ganz zu nichte machen. So wie du redest,scheint es sowieso schon so,dass du im punkto essen sehr streng mit ihr bist. "Wobei ich Jenny erst seit einem Jahr kenne,sie hat SEITDEM 21kg abgenommen" Also erst seit du sie kennst.Auf deine Initiative hin.Aber wenn sie 17 ist,wartet sie bestimmt nur noch darauf endlich volljährig zu werden und sicher wird sie dann ausziehen. Wenn es keine körperlichen Ursachen für ihr Ãbergewicht gibt,liegt es nahe,dass sie die Trennung ihrer Eltern mit Essen bewältigt hat.ob Strenge da der richtige Weg ist,wage ich zu bezweifeln.Sie ist nicht deine Tochter und es ist ihr Leben.Kontrollierst du auch,ob sie von ihrem Taschengeld SüÃes kauft?
So etwas ist wohl Unfug, da getrennt die Kalorien zu berechnen. Wenn sie starkes Ãbergewicht hat, sollte sie zu einem Arzt gehen und unter ärztlicher Aufsicht abnehmen. Ratschläge einer Stiefmutter, die jetzt anfängt mit solchen Unfug zu rechnen, braucht sie garantiert nicht. Wenn sie in einem Jahr 21 kg abgenommen hat, ist sie wohl auf dem richtigen Weg.