Kommt es bei Punsch auf die Qualität vom Orangensaft an?

Question

Hallo,

ich möchte am 31.12. einen Kinderpunsch nach folgendem Rezept zubereiten:

1l Orangensaft mit 1l Heiße-Liebe-Tee(Himbeer-Vanille-Tee) erwärmen.
Danach gebe ich 1 Vanilleschote, 2 kleine Zimtstangen und einpaar Nelken dazu und koche es auf. Zum Schluss lasse ich den Punsch noch für 5-10 Minuten durchziehen und schmecke ihn mit Zucker ab.

Meine Fragen:

1.) Ich habe bis jetzt immer Bio-Orangensaft(mindestens 50% Fruchtanteil) verwendet - macht es einen Unterschied, wenn ich einen normalen bzw. billigen Orangensaft(ca. 20% Fruchtanteil) verwende??

2.) Soll ich auch eine Punsch-Gewürzmischung kaufen - für einen aromatischeren Geschmack - oder reichen auch meine oben angegebenen Gewürze??

Danke im voraus - Liebe Grüße.

Professoressa · Accepted Answer

1. Je höher die Qualität der Zutate, um so besser.
2. Keine MIschung, alles selber machen.

? · Answer

Deine GewÃ¼rze reichen.Fertige GewÃ¼rzmischungen sind meist MÃ¼llFÃ¼r Punsch solltest du einen Orangensaft ohne Fruchtfleisch nehmen.AuÃer deinen GewÃ¼rzen kÃ¶nntest du noch Ingwer,kardamom,Koriander und Piment verwenden.Die kannst du auch sonst zum kochen verwenden.Die fertige GewÃ¼rzmischung kannst du vielleicht noch fÃ¼r Kirsch oder Pfaumenkompott verwenden aber zu sonst gar nichts.Billiger Orangensaft ist weniger fruchtig und geschmacksintensiv,20% hÃ¶rt sich eher nach OrangensaftgetrÃ¤nk aus Konzentrat an und schmeckt nach nichts.Unter 50% geht gar nicht.Wenn du den nimmst,wÃ¼rde ich noch Orangenschale zufÃ¼gen (kannst du fertig kaufen,schmeckt auch gut in Kuchen,in Marzipan,MÃ¶hrensuppe oder wenn die Tomatensuppe eine fruchtigere Note haben soll.

Elisabeth · Answer

Nimm besser 100 % Apfelsaft, dazu Zimtstagen, Nelken und ein bisschen frischen Ingwer und Zitronenscheiben (ungespritzte !). Garnieren mit ApfelstÃ¼ckchen, Kirschen, Orangenscheiben...
Gekochter Orangensaft schmeckt schrecklich...

Richard S · Answer

soweit ich weiÃ nein

Brian W. Ashed · Answer

Was ist das denn fÃ¼r eine PlÃ¼rre, dass der Fruchtanteil nicht bei 100 % liegt?

DafÃ¼r habe ich kein VerstÃ¤ndnis.
Nimm richtigen O-Saft - oder schÃ¤me dich!

VerdÃ¼nnen kannst du ihn bei Bedarf immer noch selber - zum Beispiel durch mehr Tee!

Kommt es bei Punsch auf die Qualität vom Orangensaft an?

Verwandte Fragen

Aktuelle Fragen