Gansbraten vorbereiten?
Was muss ich beachten, wenn ich den gänsebraten 2 Tage vor dem Essen fasr fertig machen mächte.
Die Gans ist über 4 Kg schwer und hat eine Apfelfüllung
Was muss ich beachten, wenn ich den gänsebraten 2 Tage vor dem Essen fasr fertig machen mächte.
Die Gans ist über 4 Kg schwer und hat eine Apfelfüllung
Janet M
Beste Antwort
Was genau meinst du?
Wie du sie vorbereitest, oder wie du sie lagern musst?
@Lucky
Quatsch!
Ich bereite meine Gans schon immer vor, und die ist noch nie trocken geworden!
Ich stell sie immer schön kühl auf den Balkon.
Das hat auch den Vorteil, dass man das feste Fett super vom Fond bekommt.
Und was denkst du, wie Restaurants das machen?
Anonym
Man bratet die Gans innerhalb von 2 Tagen vor, komplett mit der Füllung ,und lässt die langsam braten und regelmäÃig mit Bratensaft übergiesen!
radi
dieses Problem umgehe ich, indem ich Gänsebraten im Restaurant verzehre.
A.H.Nungslos
--- wenn fertig ... hmmm lecker ...
RofLoLimao
mit Füllung kannst du vergessen, das verdirbt dir...auch das vorgaren ist so eine Sache...
du garst sie die Hälfte der Zeit und nimmst sie halbroh aus dem Ofen und kühlst sie..Dann steckst du sie wieder in den Ofen und garst sie fertig ABER
Keime werden sich freuen und die Ganz wird sowas von trocken, da ist Mehl reines Wasser gegen....