Oft kaufe ich Boskopf Äpfel (Bio), die Schimmel im Kerngehäuse haben. Ich werd da nicht gleich hysterisch und schneide das Gehäuse raus und esse sie trotzdem. Aber es wundert mich, denn andere Apfelsorten sind nie schimmelig. Habt ihr eine Antwort darauf?
@ Marcel: Sicher ist Boskoop die genaue Bezeichnung, ich nenn sie halt Boskopf.
Marcel
Beste Antwort
Du solltest vielleicht mal die Sorte "Boskoop" statt "Boskopf" kaufen.
http://www.vbogl.de/Obstsorten/Streuobstsorten/Boskoop.html
Eva
Versuch es einfach mit Boskop, die nicht Bio sind, die sind frischer und schimmeln nicht.
Yigga
Ja, das kenne ich.
Also, nicht unbedingt bis hin zum Schimmeln, aber dass sie im Gehäuse braun und spröde werden, das ist schon ein Merkmal der Boskoop-Ãpfel. Meistens ist das Untere vom Griebsch (also die ehemalige Blüte des Baumes) auch ziemlich weit nach innen gewachsen und offen. Vielleicht ist das das Grund, so kommt Luft und Feuchtigkeit und alles andere eher in den Apfel als bei anderen Sorten. Am Stiel ist auch der Boskoop normal und geschlossen, wenn dann hat es was mit seinem "Popo" zu tun.
Naja, ich find es jedenfalls nicht so toll und steig jetzt wieder auf meinen Lieblingsapfel um, den "Red Chief", das ist der süÃe, saftige, knallrote Weihnachtsmarktapfel. :-)