Wie kann ich möglichst originalgetreu die neue Edition von Tassimo "Chai Latte" nachkochen? Also mit einem Tee, Teemischung, Milch, Sahne, o.ä.
Hauptsache ohne Maschine. Habe die Tassimo zuhaus, sehe aber nicht ein für grad mal 8 Tassen so viel zu zahlen...
2011-11-09T22:30:33Z
Ich spreche hier nicht vom "Tee mit Milch". Wenn das so einfach wäre nachzumachen, würde ich nicht fragen. Es muss eine bestimmte Gewürzmischung sein. Und auch ob schwarzer Tee, Kräutertee oder welches man nehmen sollte, interessiert mich. Milch kann ich immer auch mit der Maschine aufschäumen, aber so eine Tee-Komposition fehlt mir.
starmanimum2011-11-10T02:23:43Z
Beste Antwort
In Indien wird der Chai in einem Topf gekocht - mindestens 1/3 Milch, starker Schwarztee (am besten Assam) und Zucker und dann Chai Massala (Teegewürz), das du entweder fertig in einem indischen Lebensmittelladen bekommst oder selbst mischen kannst: Zimt, Nelken, Ingwer, Muskat, Kardamom und eine Prise Pfeffer gebe ich immer rein. Wird einmal aufgekocht und dann abgeseiht.
Modern heißt das Zeug eben jetzt Chai Latte und wird mit Milchschaum serviert, wahrscheinlich eine "Erfindung" von Starbuck´s.
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Chai ist ein indischer Tee mit verschiedenen Gewürzen (Kardamom,Koriander,Ingwer ich glaube auch etwas Süssholz...).Den Tee kannst du im Supermarkt sogar in Beuteln kaufen oder halt in Teegeschäften.Der starke Tee wird dann mit Milch aufgegossen.Dafür muss die Milch auch nicht aufgeschäumt werden