Warum perlt die Kohlensäure in Cola feiner als in Sprudelwasser?

Remo2011-10-12T13:06:23Z

Beste Antwort

Sie wurde mit anderem Druck eingebracht. Schweppes z. B. füllt die Kohlensäure unter sehr hohem Druck ein. Dadurch löst sie sich langsamer und wirkt feiner.

Hinzu kommt natürlich noch das unterschiedliche Medium. Kohlensäure lässt sich in isotonische Flüssigkeiten besser binden, als in Wasser. Cola oder auch Schweppes ist durch den Zuckergehalt isotonischer als Wasser.

Helga H2011-10-13T11:29:50Z

Das hängt mit dem Einfüllsystem zusammen.

🌛2011-10-12T20:48:17Z

Das liegt an der Verperlung!
In Cola werden kleinere Co2-Perlen eingefüllt als in Sprudelwasser.

http://www.youtube.com/watch?v=OYpuWPupFoA
http://www.youtube.com/watch?v=6g_eHuT1A3k
http://www.youtube.com/watch?v=M02tCNjtYes

desiree Jödden2011-10-12T20:08:07Z

Wegen des in der Cola enthaltenen Zuckers.Auch Champagner,Sekt,Cava,Prosecco...enthalten einen gewissen Zuckergehalt aus den Trauben.

?2011-10-12T20:05:08Z

ähh.. cih versteh deine Frage nicht ganz, aber vielleicht hast du (bzw. Haben SIe) die Cola einfach zu doll geschüttelt