Zwetschgenkerne und Blausäure?

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another.. hat schon irgendwie Recht, aber auch nur teilweise. Bei Mandeln isst man das Innere des Kerns - den Teil, der den höchsten Blausäureanteil hat. Bei einem angesetzten Likör werden die Kerne nicht verspeist, sondern geben nur ihr Aroma an den Alkohol ab, in dem sie eingelegt wurden. Man nimmt damit viel weniger Blausäure auf, als wenn man die Kerne schlucken, oder sogar knacken und auffuttern würde.
Es ist also ungefährlich - auch wenn ich so einen Angesetzten trotzdem nicht zum sinnlosen Betrinken hernehmen würde. Erstens wäre mir die viele Mühe viel zu schade für ein unsinniges Besäufnis, und zweitens macht süßer Likör einen wahnwitzigen Brummschädel, wenn man zuviel davon trinkt......Mehr anzeigen

ich glaube du stirbst da eher an einer alkohol vergiftung bevor die da die menge von blausäure gefährlich wird die du da konsumieren musst. marzipan, dresdner stollen, kuchen mit mandeln, forelle mit mandel splittern, und wir leben alle noch.
wie gesagt du müsstest da schon solche mengen zu dir nehemen, und das wirst du nie tun. geniese und das wort ist GENIESSEN deinen selber angesetzten und gib deinen bekannten auch was ab.......Mehr anzeigen

Obststeine (Aprikose,Zwetschge,Pfirsich) enthalten zwar alle eine geringe Menge Blausäure,aber wenn Du einfach die ganzen Kerne mit Alkohol ansetzt,löst sich nicht soviel,dass es irgendwie gefährlich sein könnte.Da ist selbstgebrannter Vodka (machen viele Russen) gefährlicher.Blausäure wäre nur gefährlich,wenn Du reine Blausäure hast oder eine größere Menge Bittermandeln ist.(mit den Mandeln würdest du ja die komplette enthaltene Blausäure aufnehmen,baer Bittermandeln sind auch bei uns nicht im Handel).
Wenn das Rezept wirklich gefährlich wäre,würde es auch nicht auf Chefkoch.de veröffentlicht!...Mehr anzeigen

Die meisten Kerne beinhalten einen mehr oder weniger hohen Blausäueanteil, Selbst Apfelkerne, Von einem Apfelkern wirst du aber nicht sterben. Allerdings würde ich solche Experimente mit Einem Likör nur aus Kernen nicht machen, da hier die Menge schon kritisch werden könnte.Das gleiche gilt zum Beispiel auch für Mandeln.

Blausäure ist nicht absolut tötlich wenn man auch nur die geringste Menge aufnimmt, sonst würden Raucher auf der Stelle tot umfallen.

Selbst auf der Seite wird darauf hingewiesen das sie Blausäure enthalten. Es kommt auf die Menge an. Bittermandel hat einen sehr hohen anteil und hier können schon ein dutzend kerne lebensgefählich werden. Bei normalen Mandeln muß das schon mehr sein.

Wenn du also vor hast dich hemmungslos zu betrinken dann würd ich mir was anderes suchen als den Likör.
http://www.google.de/#sclient=psy&hl=de&source=hp&q=Blaus%C3%A4ure+Zwetschgenkernen+&pbx=1&oq=Blaus%C3%A4ure+Zwetschgenkernen+&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=e&gs_upl=78l1300l1l1885l4l4l0l0l0l0l0l0ll0l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.&fp=f72a1c704eb4ea98&biw=1024&bih=523

"Erstens wäre mir die viele Mühe viel zu schade für ein unsinniges Besäufnis, und zweitens macht süßer Likör einen wahnwitzigen Brummschädel, wenn man zuviel davon trinkt..." 1 : 0 für dich Katzenmami...Mehr anzeigen