Ich habe vor am Karsamstag 2kg Hackfleisch gekauft weil ich Ostersonntag Hackbraten machen wollte. Das Hackfleisch habe ich im Kühlschrank aufbewahrt. Am Ostersonntag kam ich dann doch nicht mehr zum Hackbraten machen und habe es eingefroren, also mehr als 24 Std. nach dem Kauf. Ehrlich gesagt war ich da schon skeptisch ob es nicht irgendwie roch. Habe es gestern aus der Truhe geholt und heute inzpziert- Es ist von außen grau/braun, aber innnen schön rot. Vom Geruch her: Es riecht nach Hackfleisch, und ich muss schon sehr dicht mit der Nase ran um das zu riechen. Was meint ihr- kann ich das noch verwenden, oder doch lieber entsorgen und neues kaufen? Wollte eine Hackfleischplatte davon machen...also im Backofen garen.
lastway2011-06-25T03:40:22Z
Beste Antwort
nee kann man schon ruhig essen.. wenn man es richtig durchbrät ists sicher
Ich esse vieles auch nach dem Ablaufdatum, solange es gut riecht und aussieht und die Kühlkette nie unterbrochen war, da bin ich nicht zimperlich. Aber bei Hackfleisch bin ich äusserst konservativ.
Ich würde es wegwerfen, sobald ich im Zweifel bin. Warum? Ich könnte mein Essen nicht richtig geniessen, wenn ich ständig diesen Hintergedanken im Kopf habe, ob es wirklich noch i. O. war. Ist es womöglich auch. Aber ich würde trotzdem neues kaufen gehen. Es ist Hackfleisch und hat soviel mehr Angriffsfläche für Keime und Bakterien als ein kompaktes Stück Fleisch.
Sicherhaltshalber würde ich auch lieber neues Hackfleisch kaufen und das eingefrorene wegschmeiÃen. Wenn es schon grau ist, also nicht mehr so aussieht wie frisches Hackfleisch, würde ich das nicht mehr essen!
Das "Hackfleisch" ist eindeutig verdorben und nicht mehr genieÃbar! Frisches Hackfleisch sollte grundsätzlich am Tage der Herstellung gut durch gebraten verzehrt werden! Ausnahmen bilden die vom Hersteller unter "Schutzfolien" gelieferten Hackfleischsorten, die einige Tage bei Beachtung der angegebenen "Kühl- Temperatur" haltbar sind! Auf unseren von namhaften Lebensmittel - Unternehmen in Schutzfolien geliefertem Hackfleisch steht: Bei einer Temperatur von + 2° C haltbar bis z.B. 31.07. 2011. Dabei wird oft vergessen, dass im Normalbereich der Kühlschrank Temperaturen von + 7° und höher gegeben sind und die eingelagerte Ware in diesem Falle Hackfleisch trotzdem ungenieÃbar wird! Durch seine Herstellungsart hat Hackfleisch" eine relativ groÃe Oberfläche, die äussest anfällig gegen eine Vielzahl von Bakterien und anderen kankmachenden Krankheitskeime ist! Es kann noch so sehr nach Hackfleisch riechen ist aber trotzdem verdorben! Die einzig richtige Handhabung im vorliegenden Falle ist die Entsorgung in den Mülltonne!