Hallo! Würde mich gerne an Stevia, dem "Wunderzucker" versuchen.. wenn ich im Internet nach dem Produkt suche, finde ich es allerdings nur ziemlich teuer (z. B. 100g für 8€), was ja unbezahlbar ist, wenn man z. B. damit dauerhaft backen will Weiß jemand Bescheid, wo ich es günstiger kaufen kann bzw. was der Normalpreis ist? Vielen Dank
2010-06-04T12:22:23Z
auch und was ich vergessen habe: Stevia gibt es ja in unterschiedlichen Formen (Flüssigkeit, Tabs, Pulver); was empfiehlt sich denn da zum Kochen bzw. was nimmt man für was her oder ist das vollkommen egal? lg
2010-06-04T12:28:51Z
leider kann ich kein Feld finden, wo ich auf die bisherigen Antworten "antworten" kann, daher schreib ich das jetz noch zu den Details: Es gibt doch zahlreiche Rezepte (z. B. zu Pfannkuchen, Keksen bis hin zu Hauptgerichten), verwendet man da dann nur so geringe Mengen Stevia oder sind die Rezepte im Grunde preislich dann kaum machbar bzw. "teuer" zu verwirklichen??
sybilles352010-06-06T02:20:15Z
Beste Antwort
Hallo, seit 4 Jahren verwende ich nun Stevia und habe mich ein bisschen schlau gemacht und schon verschiedene Marken von Stevia verwendet. Der billigste Preis ist absolut KEINE Garantie für Qualität!!! 100g Stevia für 8€ ist sehr günstig aber du solltest mal nachfragen was da drin ist. wie hoch ist der Anteil an Steviol Glykosiden oder rebaudiosid A ist. Außerdem sollte man die Reinheit ob mit Erythritol oder Inulin gemischt berücksichtigen. Diese Stoffe werden dem Stevia beigemischt, und kosten im Vergleich zu reinem Stevia nichts. Der Stevia Anteil in diesen Produkten beträgt oft nur zwischen 1 bis 3%! und dann sind 8€ für 100g teuer weil der Stevia Anteil so gering ist. Meine Erfahrung mit Stevia je reiner desto besser. Sehr gutes Stevia erhält man bei www.stevia-pura.de. Die verkaufen nur reinstes Stevia aber dafür sehr ergiebig, da man so gut wie kaum etwas verbraucht wegen der bis zu 400fachen Süße gegenüber Zucker oder gemischten Stevia Extrakten. Ich kann nur sagen das meine Erfahrung mit diesen Produkten und auch der Service einwandfrei waren. Aber jeder muss seine eigenen Erfahrungen sammeln. Ich verwende unter keinen Umständen gemischtes Stevia sondern nur reines, sonst kann ich ja gleich künstlich Süßstoff kaufen.
Eine Bekannte von mir hat Diabetes und Sie Kauft Stevia (Honigkraut) immer in Ãsterreich und auch seit kurzem in Frankreich. Dort wurde es jetzt als Lebensmittel freigegeben,
Solange Stevia als Lebensmittel in der EU noch nicht zugelassen ist wird es so unverschämt teuer bleiben, habe für 50ml Fluid 12,45 € bezahlt! AuÃerdem schmeckt es ganz scheuÃlich, egal ob im Kaffee oder in SüÃspeisen, es ist sogar ekeliger als Saccharin! Ich würde es mir jedenfalls nicht mehr kaufen, auch wenn es billiger als Zucker wäre. lG
Letzten Monat gab's frischen Stevia in Töpfen in der Kräuterabteilung beim hiesigen Supermarkt. Vielleicht sollte ich erwähnen, dass ich z.Zt. in der Schweiz wohne und nein, die Schweiz ist nicht in der EU. Ich kannte es noch nicht und bin als Koch immer neugierig. Kam in einem Blumentopf, sieht Basilikum ähnlich und wächst seitdem auf dem Balkon lustig vor sich hin. Gekostet hat's 5.-CHF, also etwa €3,50. Leider habe ich noch nicht so richtig rausgefunden, was man damit anstellen könnte... Ist wirklich fürchterlich süss, schmeckt aber auch irgendwie etwas nach Süssstoff (habe kein sz...). Ein paar Blätter im Tee geht ganz gut, aber sonst?
Gestern gab's einen ganz netten Bericht in ntv, aber den hast du ja wahrscheinlich gesehen.