halo meine kleine feiert in 2 wochen ihren 1 kindergeburtsag nun hab ich erfahren das eine der kelinen gäste eine laktose unverträglichkeit hat alles ja kein problem ich mach den kuchen jetzt halt mit Lactosefreien produckten nur hab ich nun das problem was mach ich zum abnedessen für den Kindergeburtsag sind insgesamt 7 Personen und ich will das auch sie etwas davon essen kann ohne das sie probleme bekommt
wäre lieb wenn ihr ein paar tips oder anregungen hättet (gerne auch rezepte)
2009-09-04T00:49:10Z
das es minus L produckte gibt ist mir klar auf diese greife ich wegen dem kind auch and em tag zurück das es auch etwas vond em kcuhen hat ich benutzte halt Minus L quark, milch und butter
aber weiß imemr noch nicht was machen zum abendessen
miezeio2009-09-03T14:37:34Z
Beste Antwort
Laktose ist nur in Milchprodukten also achte einfach darauf keine Milchprodukte und Lebenmittel bei denen Milchprodukte mit verarbeitet sind zu benutzen
also keine Milch, Joghurt, Käse, Quark, Butter, Sahne; Milcheis, Quarkeis, etc. gibt es jetzt aber fast alles als Laktosefreie Produkte z.B. von MinusL
also z.b. die Dressings und Soßen ohne Sahne zubereiten etc.
Pasta asciutta ohne Käse Pommes frites kleine Schnitzelchen mit Reis Cevapcici mit Senf und Ketchup Fruchtsalat Biskuit Kekse Hamburger - Brötchen mit Fleischlaibchen, Salat, Ketchup, Zwiebel Spiesschen mit Fleisch, Paprika, Zwiebel Kartoffelsalat Wiener Schnitzel Apfelstrudel Pizza
Spaghetti mit Tomatensauce ohne Sahne! ohne Käse!
Lactose ist der Milchzucker. Keine Milch, keine Milchprodukte, also auch keine Lactose!
Gemüse, Fleisch, Fisch, alles was das Herz begehrt. Aber keine Sahne und keine Butter dazu. Viele gute Idee gibt es übrigens in koscheren Kochbüchern, weil koscheres Essen eine Art Trennkost zwischen Fleisch und Milch ist.
Am besten verwendest du keine Fertigprodukte, denn Lactose ist nicht nur in Milchprdukten, übrigens auch in Joghurt und Quark, sondern vielen Fertiggerichten als sog. Trockenmilchextrakt ausgewiesen. Oft sind Fertigprodukte mit Milchprodukten versetzt und die Nachvollziehbarkeit ist nicht gegeben. Der selbstgemachte Kartoffelsalat mit Würstchen ist ok, wobei auch in der Wurst ein kleiner Anteil Milch sein kann. Wenn du im Inet suchst, findest du sicher Tabellen mit Lactoseinhalten, wenn nicht, kannst du mich gerne privat anmailen. Schokolade und Eis solltest du übrigens meiden, vor allem Nougat enthält Unmengen an Lactose. @ bendikt: Sauermilchprodukte enthallten auch Lactose, auch Rama ist mit bis zu 1g pro 100 g dabei. Dickmilch 3,7-5,3 Kefir 3,5-6,0 Buttermilch 3,5-4,0 Joghurt 1,0-3,5% 3,7-5,6 Joghurtzubereitung 3,5-6,0 Quark 40% 2,6-4,1 Sahne süà 2,8-4,9 Creme fraiche 2,0-3,6 Creme Double 2,6-4,5
Hallo! Meist sind Pommes ohne Lactose. Schau mal auf der Packung nach, wenn da nichts von Lactose, Milchzucker, Milcheiweiss etc draufsteht, dann kannst Du sie ohne Probleme nehmen. HeiÃmacherwürstchen sind in der Regel voll mit Lactose, da würd ich eher von abraten oder wieder die Zutatenliste durchlesen. Versuch es vielleicht mal mit selbstgemachten Minifrikadellen oer Chicken Nuggets. Bei uns gibts die Marke Hanna, da ist keine Lactose drin, oder Du panierst das selber, dann ist es auf jeden Fall kein Problem. Ketchup ist ok, bei der Mayo musst Du schauen, das es die richtige Mayo ist, also keine fettarme, denn da wird als Ersatz immer was mit Lactose drin sein. Die richtige Mayo besteht ja nur aus Ãl und Ei und div Gerwürzen. Senf ist auch ok.. Ich hoffe, ich konnte helfen..