Wird zerkaute Nahrung von der Magensäure schneller zersetzt als ungekaute?
Es geht bei dieser Frage um eine Wette mit meiner Mutter ;)
Ich sag jetzt aber nicht, auf welcher Seite ich stehe :P
Es geht bei dieser Frage um eine Wette mit meiner Mutter ;)
Ich sag jetzt aber nicht, auf welcher Seite ich stehe :P
hori-59
Beste Antwort
ja auf jeden Fall.
Es liegt daran, dass beim Kauem die Enzyme im Speichel schon Vorverdauungsarbeit leisten und der Zerkauungsbrei schneller von der Magensäure (4 % Salzsäure) zersetzt werden kann.
Deshalb wird jeder Ernährungsberater und jeder Hausarzt immer dazu raten gut zu kauen.
Mr and Mrs Smith
Ja, es geht schneller, da die Brocken schon etwas kleiner sind.
Ernst
Schmilzt ein Eiswürfel oder die gleiche Menge crushed ice schneller?
Leni
auÃerdem werden einige bestandteile nur im mund zersetzt nicht aber im magen.
baldjeanandfriede
Ja, aus dem einfachen Grund, weil zerkaute Nahrung mehr Oberfläche hat, an der die Magensäure ansetzen kann.