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Wird zerkaute Nahrung von der Magensäure schneller zersetzt als ungekaute?

Es geht bei dieser Frage um eine Wette mit meiner Mutter ;)

Ich sag jetzt aber nicht, auf welcher Seite ich stehe :P

5 Antworten

Bewertung
  • vor 1 Jahrzehnt
    Beste Antwort

    ja auf jeden Fall.

    Es liegt daran, dass beim Kauem die Enzyme im Speichel schon Vorverdauungsarbeit leisten und der Zerkauungsbrei schneller von der Magensäure (4 % Salzsäure) zersetzt werden kann.

    Deshalb wird jeder Ernährungsberater und jeder Hausarzt immer dazu raten gut zu kauen.

  • Ernst
    Lv 6
    vor 1 Jahrzehnt

    Schmilzt ein Eiswürfel oder die gleiche Menge crushed ice schneller?

  • vor 1 Jahrzehnt

    Ja, aus dem einfachen Grund, weil zerkaute Nahrung mehr Oberfläche hat, an der die Magensäure ansetzen kann.

  • vor 1 Jahrzehnt

    Ja, es geht schneller, da die Brocken schon etwas kleiner sind.

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  • vor 1 Jahrzehnt

    außerdem werden einige bestandteile nur im mund zersetzt nicht aber im magen.

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