hallo, ich suche die eigenschaften und verwendung von sorbit, ich habe auch eingige sachen gefunden, aber ich finde nicht ausreichend eigenschaften zu sorbit. vielleicht könnt ihr mir helfen. danke :)
Mareike
Beste Antwort
Sorbit = Hexan-1,2,3,4,5,6-hexaol
6-wertiger Alkohol -> gut löslich in polaren Lösungsmitteln, ölig
kristalisiert, Schmelzpunkt: 97 +
Alkohol: Brennbar, rußt leicht (Verbrennung an der Luft-> Co2 und H2O, exotherme Reaktion)
Außerdem süßer Geschmack, Zuckerersatz für Diabetiker
Glycerin: Propan-1,2,3-triol
hydrophiler Teil überwiegt -> löslich in polaren Stoffen (Wasser)
viskose, farblose, süß schmeckende (wegen dem OH-Gruppen) Flüssigkeit
Bestandteil aller tierischen und pflanzlichen Fette (Triglyceride)
Verwendung: Zur Herstellung von Kosmetika, Salben, Befeuchtungsmittel in der Tabakindustrie, Bremsflüssigkeit von Autos
Als Ester mit Salpetersäure bildet es Nitroglycerin (unkontrollierbare, explosive, ölige und giftige Flüssigkeit)
Anonym
Die Antworten stehen hier:
http://de.wikipedia.org/wiki/Sorbit
http://de.wikipedia.org/wiki/Glycerin
(Und immer schön weiter w.....)