Ernährungstabelle bei Gicht???

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Eine purinarme Ernährung ist das A und O der Gichtbehandlung.
Diese Nahrungsmittel sollten Sie meiden

Manche Nahrungsmittel, wie beispielsweise Innereien sollte man ganz meiden, von anderen Nahrungsmitteln sollte man möglichst selten und nur in kleinen Mengen essen, beispielsweise Schweinefleisch und Gänsefleisch.

Manche Fische, z.B. Sprotten, Sardinen, Forelle und Hering enthalten sehr viele Purine.
Erlaubte eiweissreiche Nahrungsmittel
Eiweisse können Sie durch reichlich Milchprodukte zu sich nehmen, denn Milch enthält gar keine Purine. Auch Eier enthalten nur sehr wenig Purine.

Rinderbrust enthält unter den Fleischprodukten relativ wenig Purine. Aber auch davon sollte man keine Riesenmengen essen.

Unter den Fischen sind Räucheraal und Scholle empfehlenswert.
Empfehlenswerte Gemüse
Gemüse ist durchweg purinarm. Auch Tomaten und Gurken enthalten nur wenig Purine, auch wenn manchmal das Gegenteil behauptet wird, und zudem enthalten sie auch noch Stoffe, die die Harnsäure-Ausscheidung fördern.

Trinken
Wichtig ist, dass man täglich mindestens 2,5 Liter trinkt, um die Harnsäure mit dem Harn ausspülen zu können.

Alkohol sollte gar nicht oder nur in geringen Mengen getrunken werden, weil Alkohol die Ausscheidung der Harnsäure blockiert.
Purinreiche Nahrungsmittel
Hier eine kleine Liste von Nahrungsmitteln, die besonders viel Purine enthalten.

Diese Nahrungsmittel sollten Sie meiden.

Purinreiche Nahrung
(Je mehr Purin desto weiter oben)
Nahrungsmittel Purine in mg/100 gr Harnsäure in mg/100 gr

Kalbsbries 500 - 615 1200 - 1476
Sprotten 335 802
Hefe 285 684
Schweinemilz 250 600
Ölsardinen 200 480
Forelle 144 345
Sardine 140 336
Kalbsleber 120 288
Gänsefleisch 106 254
Schweineschnitzel 88 211,2
Schinken 85 204
Hammellende 80 192
Erbsen (gekocht) 71 170,4
Rindfleisch (Filet) 64 153,6

Fleisch und Fisch mit mittelviel Purin
Damit man auch als Gichtpatient ab und zu Fleisch essen kann, ist es wichtig, die relativ purinarmen Fleischsorten zu kennen.

Die Purinmenge hat nichts zu tun mit dem Fett- und Kaloriengehalt.

Was man also über schlankhaltende Fleischsorten gelernt hat, gilt nicht für den Puringehalt.

Hier muss man umdenken lernen.

Ausserdem gilt, dass auch die relativ purinarmen Fleisch- und Fischsorten immer noch mittelviel Purine enthalten. Auch von diesen Nahrungsmitteln sollte man keine grossen Mengen essen und auch nicht täglich.

Relativ purinarme Fleisch- und Fischprodukte
(Je weniger Purin desto weiter oben)
Nahrungsmittel Purine in mg/100 gr Harnsäure in mg/100 gr
Blutwurst 24 58
Krebs 25 60
Mettwurst 26 62
Räucheraal 33 80
Wienerle 33 80
Rinderbrust 38 91
Bratwurst 40 96
Scholle 40 96
Schweinebauch 40 96
Hase 45 108
Hühnerschlegel 45 108
Kabeljau 45 108

Purinarme Nahrungsmittel
Purinarme Nahrungsmittel finden sich vorwiegend im Bereich pflanzlicher Nahrung und auch bei den meisten Milchprodukten.

Hier einige Beispiele mit besonders niedrigem Puringehalt:

Purinarme Nahrung
Nahrungsmittel Purine in mg/100 gr Harnsäure in mg/100 gr
Milch 0 0
Jogurt 0 0
Quark 0 0
Ei 2 4,8
Salatgurke 3 7,2
Hartkäse 4 10
Griess 4 9,6
Pellkartoffeln 4 9,6
Kopfsalat 4 9,6
Tomaten 4 9,6
Weizenmehl 16 38
Camembert 13 31...Mehr anzeigen

Alkohol, Kaffee, Tee und eisenhaltiges Essen, wie Linsen meiden.
Auch Fett, u.a. Schweinefleisch. Auch blauen Fisch und Krustentiere und Meeresfrüchte.....Mehr anzeigen

sehe dich mal bitte im internet um vieleicht findest du da was aber auch beim arzt kannst du dir rat schläge geben lassen...Mehr anzeigen

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Ich habe auch Gicht!

Mit Alkohol hat das nichts zu tun!
Einfach tierische Fette meiden, hört sich für einen Bayer grausam an auf seinen geliebten Haspel zu verzichten, aber es ist so! Ist der Wert über 10, dann sollte man die Ratschläge des Arztes streng befolgen, denn ein Arzt hatt ja schliesslich festgestellt, dass die Harnsäure zu hoch ist!
Nix mehr Friteusse, Fisch ist angesagt! Fett weglassen und gut ist es!

mfg

Rudi...Mehr anzeigen