Ernährungstabelle bei Gicht???

Eine purinarme Ernährung ist das A und O der Gichtbehandlung.

Diese Nahrungsmittel sollten Sie meiden

Manche Nahrungsmittel, wie beispielsweise Innereien sollte man ganz meiden, von anderen Nahrungsmitteln sollte man möglichst selten und nur in kleinen Mengen essen, beispielsweise Schweinefleisch und Gänsefleisch.

Manche Fische, z.B. Sprotten, Sardinen, Forelle und Hering enthalten sehr viele Purine.

Erlaubte eiweissreiche Nahrungsmittel

Eiweisse können Sie durch reichlich Milchprodukte zu sich nehmen, denn Milch enthält gar keine Purine. Auch Eier enthalten nur sehr wenig Purine.

Rinderbrust enthält unter den Fleischprodukten relativ wenig Purine. Aber auch davon sollte man keine Riesenmengen essen.

Unter den Fischen sind Räucheraal und Scholle empfehlenswert.

Empfehlenswerte Gemüse

Gemüse ist durchweg purinarm. Auch Tomaten und Gurken enthalten nur wenig Purine, auch wenn manchmal das Gegenteil behauptet wird, und zudem enthalten sie auch noch Stoffe, die die Harnsäure-Ausscheidung fördern.

Trinken

Wichtig ist, dass man täglich mindestens 2,5 Liter trinkt, um die Harnsäure mit dem Harn ausspülen zu können.

Alkohol sollte gar nicht oder nur in geringen Mengen getrunken werden, weil Alkohol die Ausscheidung der Harnsäure blockiert.

Purinreiche Nahrungsmittel

Hier eine kleine Liste von Nahrungsmitteln, die besonders viel Purine enthalten.

Diese Nahrungsmittel sollten Sie meiden.

Purinreiche Nahrung

(Je mehr Purin desto weiter oben)

Nahrungsmittel Purine in mg/100 gr Harnsäure in mg/100 gr

Kalbsbries 500 - 615 1200 - 1476

Sprotten 335 802

Hefe 285 684

Schweinemilz 250 600

Ölsardinen 200 480

Forelle 144 345

Sardine 140 336

Kalbsleber 120 288

Gänsefleisch 106 254

Schweineschnitzel 88 211,2

Schinken 85 204

Hammellende 80 192

Erbsen (gekocht) 71 170,4

Rindfleisch (Filet) 64 153,6

Fleisch und Fisch mit mittelviel Purin

Damit man auch als Gichtpatient ab und zu Fleisch essen kann, ist es wichtig, die relativ purinarmen Fleischsorten zu kennen.

Die Purinmenge hat nichts zu tun mit dem Fett- und Kaloriengehalt.

Was man also über schlankhaltende Fleischsorten gelernt hat, gilt nicht für den Puringehalt.

Hier muss man umdenken lernen.

Ausserdem gilt, dass auch die relativ purinarmen Fleisch- und Fischsorten immer noch mittelviel Purine enthalten. Auch von diesen Nahrungsmitteln sollte man keine grossen Mengen essen und auch nicht täglich.

Relativ purinarme Fleisch- und Fischprodukte

(Je weniger Purin desto weiter oben)

Nahrungsmittel Purine in mg/100 gr Harnsäure in mg/100 gr

Blutwurst 24 58

Krebs 25 60

Mettwurst 26 62

Räucheraal 33 80

Wienerle 33 80

Rinderbrust 38 91

Bratwurst 40 96

Scholle 40 96

Schweinebauch 40 96

Hase 45 108

Hühnerschlegel 45 108

Kabeljau 45 108

Purinarme Nahrungsmittel

Purinarme Nahrungsmittel finden sich vorwiegend im Bereich pflanzlicher Nahrung und auch bei den meisten Milchprodukten.

Hier einige Beispiele mit besonders niedrigem Puringehalt:

Purinarme Nahrung

Nahrungsmittel Purine in mg/100 gr Harnsäure in mg/100 gr

Milch 0 0

Jogurt 0 0

Quark 0 0

Ei 2 4,8

Salatgurke 3 7,2

Hartkäse 4 10

Griess 4 9,6

Pellkartoffeln 4 9,6

Kopfsalat 4 9,6

Tomaten 4 9,6

Weizenmehl 16 38

Camembert 13 31

Hallo.

Die Harnsäure kann mit Ernährung weitesgehend ohne Fleisch und Eiern positiv beeinflußt werden. Dass isses. Da benötigt man keine Tabelle.

Leider kann das mit der Ernährung nur den Leuten helfen, die sich furchtbar fehlernähren. Auch andere Leute haben hohe Harnsäure, und bei denen (fast alle) ist es eben nicht wesentlich diätisch beeinflußbar.

Es hilft ja nicht, wenn die Harnsäure um 0,5 runtergeht!!

Es gibt eigentlich nur 3 Wirkstoffe zur Ausscheidung und Reduzierung von Harnsäure:

Allopurinol

wird in der Regel fast allen Patienten gegeben. Ist billig und hat viele Nebenwirkungen, u.a. auch Haarausfall

Benzbromanon

würde ich nehmen, wenn ich betroffen wäre. Hat kaum Nebenwirkungen und auch nicht den Haarausfall

Probenecid

ein Exotenwirkstoff, es gibt auch nur 2 Mittel. Hat genausoviele und auf den ersten Blick die gleichen Nebenwirkungen wir Allopurinol

Ich würde mich freuen, Dir geholfen zu haben. Das mit der Ernährung... bringt zu wenig und bedeutet dafür zuviel Verzicht.

Gruß Matthias

Dies ist kein med. Rat. Ich hab was gelernt,... und hier weitererzählt.

Hallo,

es gibt zahlreiche Bücher über richtige Ernährung

bei Gicht.

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Richtig essen bei Gicht...

gibts bei amazon.

LG

PS.: Wenn Du das Angebot anklickst, gibt es unten noch etliche Hinweise auf andere Bücher. Vielleicht klickst Du alle mal an und suchst Dir das richtige heraus. Eine Tabelle wird auch angeboten.

Ich habe auch Gicht!

Mit Alkohol hat das nichts zu tun!

Einfach tierische Fette meiden, hört sich für einen Bayer grausam an auf seinen geliebten Haspel zu verzichten, aber es ist so! Ist der Wert über 10, dann sollte man die Ratschläge des Arztes streng befolgen, denn ein Arzt hatt ja schliesslich festgestellt, dass die Harnsäure zu hoch ist!

Nix mehr Friteusse, Fisch ist angesagt! Fett weglassen und gut ist es!

mfg

Rudi

Schau einmal im Internet unter "purinhaltige Lebensmittel", alle mit einem hohen Puringehalt, sollte Dein Vater meiden.

Kein Bier trinken (Alkohol ohnehin weitgehend meiden)!

Alkohol, Kaffee, Tee und eisenhaltiges Essen, wie Linsen meiden.

Auch Fett, u.a. Schweinefleisch. Auch blauen Fisch und Krustentiere und Meeresfrüchte..

sehe dich mal bitte im internet um vieleicht findest du da was aber auch beim arzt kannst du dir rat schläge geben lassen