Wie erlege ich ein Eis?
... und vor allem muss ich es tranchieren?
... und vor allem muss ich es tranchieren?
DudeW - ab und zu wieder da!
Beste Antwort
Oh das kommt natürlich darauf an, welche Art von Eis es zu erlegen gibt. Ich gebe da mal das Beispiel dieses Stil-Eises wo innen drin Vanilleeis und dadrüber ein Schokoguss ist. Das Eis hat den Ursprungsnamen von einer gewissen amerikanischen Krimi-Serie, die meines Wissens auf Hawaii spielt. Da muss man so vorgehen, dass man erst den Schokoguss erlegt und diesen quais abknabbert und langsam im Munde zergehen lässt. Wenn man dann noch Hunger hat und weitererlegen möchte, kommt der Kern, das Vanilleeis quasi, an die Reihe. Hier beißt man sich von oben nach unten durch. Bei heißem Wetter sollte man sich beeilen, weil es sonst sein kann, dass man hinterher wie ein kleines Schweinchen aussieht ... und die werden ja dann möglicherweise auch erlegt ...
swissnick
Erlegen: Mit viel Geduld. Stelle Dich um 3 Uhr morgens vor eine Eisdiele und warte unauffällig, bis sie aufmacht. Statt Blei nimmst Du Euro-Münzen.
Tranchieren: Da wird Dich ein Metzger sicher gerne beraten. Mit einem superscharfen Fleischermesser dürfte das hinkommen, solange es kein festes Wassereis ist...
HammerMama
das musst du auf jeden fall vergià das blanchieren das garen und rösten nicht und siehe da alles is hin
rosemary
Keine Ahnung, ich kaufe immer Zuchteis vom Händler, das ist schon tot und zubereitet. Wäre aber durchaus offen dafür, mal auf ne Wildeisjagd zu gehen ;-)
Anonym
so wie es im Handbuch "Der kleine Waidmann" vorgegeben ist:
die Eise halten sich in der Natur gerne in grossen Rotten auf. Sie bilden die sog. Eisfläche, die allerdings auch Lücken aufweisen kann. Diese Lücken können sich für den Menschen als sehr gefährlich erweisen, da sie sich bei der Jagd auf das Eis schnell über den Jäger schliessen können. Hat man das Glück ein natürliches Eis, glasklar oder milchig, nicht zuvergleichen mit dem künstlichen Eis, das in Kugelform und verschiedennen Farben in jeder FuÃgängerzone feilgeboten wird, zu erhaschen, sollte man man es rasch von den Qualen der Gefangenschaft befreien.
Dies geschieht unter Zuhilfenahme der eigenen Körperwärme. Dazu kann man das Eis unter die Achsel klemmen, oder ganz einfach in der Hand halten. Dort kann man dem baldigen Ende des Eises zusehen. Ein Tranchieren ist nicht von Nöten..... es wäre im wahrsten Sinne des Wortes überflüssig!!