Ich kenne nur die Variante, sie kreuzweise einzuschneiden und dann im Backofen zu rösten, aber diesmal war die Ernte so gut (3,5 kg), dass ich mir jetzt mal ein Süppchen daraus kochen wollte. Da ich die Maronen dafür aber eigentlich gar nicht rösten muss, suche ich nach einer einfacheren Art, sie zu schälen.
butzerelli
Beste Antwort
Wer genießen will, muss (vorher) leiden.
Um's Schälen kommst du nicht herum. Ist leider so.
Wie Du selbst beschreibst, kreuzweise den Teilen einen Schnitt verpassen und sie nach sprudelndem Bad zu entkleiden.
Anonym
also wir haben früher immer säckeweise kastanien gesammelt. die äussere, braune schale kannste auch ohne kochen oder rösten entfernen, wär auch besser, wenn du sie einfrieren möchtest. um die innere haut zu entfernen , musst du sie kurz in kochendes wasser geben und dann abziehen. gib nicht zu viele kastanien auf einmal rein, denn wenn sie kalt werden, klappt das nicht mehr. tja, schade, hab dieses jahr nur wenige gesammelt. ich wünsch dir nen guten apetit bei braten mit rotkohl und kastanien, hmmmm lecker! oder nen mont blanc?(kastanienpürreé mit schlagsahne). verrat mir aber auch mal dein rezept für ein kastaniensüppchen, soviele hab ich noch. danke im voraus.
Rosi
Du kannst sie auch kochen, das geht schneller als sie zu rösten. Danach läÃt sich die Schale gut entfernen.
Kingzwriter
Also ich habe noch keine Maronen gegessen ohne die Schalen zu entfernen kannst es ja mal probieren sie mit Schale zu verzehren kann ich aber nicht wirklich empfehlen.