Ich habe mir nen geilen Gas- Lava-Stein Kugelgrill gekauft, und will damit räuchern.?

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Hmm, ich denke mal das Teil ist als Grill gedacht und nicht zum räuchern, ich gehe davon aus, dass es möglich ist, aber sicher wird bei mehrfachen räuchern auch da Geruch davon bleibt...Mehr anzeigen

Hallole,

das geht ganz gut. Nach mehrmaligem räuchern den Deckel und Wände des Grills mit einer Drahtbürste reinigen.
Wenn dann noch Restgeruch beim nächsten Grillgang da ist, schadet das nichts.

Zum räuchern stellt man ein Paket her.
Eine Aluschale wird mit Alufolie ausgekleidet. Dann ca. 3 Handvoll trockene Buchenholzspäne und 3 Handvoll nasse
Späne. Diese vermischen und auf der Folie verteilen.
Darauf kann man noch Rosmarinzweige und oder Thymianzweige legen. Dann wird die Folie oben geschlossen und oben dann mit einem Messer Löcher gestochen damit ja der Rauch entweichen kann.

Das Paket wird neben das Grillgut gelegt und der Deckel des Grills geschlossen. Geräuchert wird bei ca. 100 Grad Celsius. Forellen sind in ca. 30 Minuten fertig.
Muss aber ausprobiert werden, hängt vom Gewicht des Räuchergutes ab. Aber kleine Stufe wählen. Etwas Zeit muss man sich lassen....Mehr anzeigen

nehme auch einen Kugel Grill zum räuchern
aber nur Räuchern, da sich der Rauch an
den Wänden fest setzt und das Raucharoma....Mehr anzeigen