Vegane/Vegetarische Rezepte?
wer kann mir seine besten vegetarischen bzw. veganen rezepte verraten? ich habe nämlich mein koch buch schon durch und suche neues.
danke im voraus
wer kann mir seine besten vegetarischen bzw. veganen rezepte verraten? ich habe nämlich mein koch buch schon durch und suche neues.
danke im voraus
Sidanah_die_Froschkönigin
Beste Antwort
Hier ist was:
Nudelpfanne:
Nudeln nach Wahl bißfest garen.
In der Zwischenzeit
1 Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten
Paprikaschote (Farbe nach Geschmack), Zuchchini, Möhren klein würfeln zu den Zwiebeln dazu.
Wenn man mag auch eine kleine Dose Mais oder Erbsen TK dazu.
Wenn die Nudeln fertig sind auch in die Pfanne.
Würzen mit Salz, Pfeffer, getr. ital. Kräuter (wenn man will),.
Vor dem Servieren etwas Creme fraiche unterrühren.
Das Rezept habe ich auch schon mit anderen Gemüsesorten ausprobiert. Nimm was dir persönlich schmeckt. Auch Creme fraiche kannst du weglassen und nochmal ein- bis zwei EL Olivenöl untermischen. Du siehst es ist sehr variabel.
Guten Appetit.
sara10mausi
Rezept für Gemüsereis
Zutaten für 4 Personen:
250 ml Gemüsefond
150 g Vollkornreis
50 g 8-Kräutermischung
4 Frühlingszwiebeln
3 Möhren
1 Gurke
1 Bund Radieschen
5 EL Traubenkernöl
4 EL Himbeeressig
Salz
Zitronenpfeffer
Zubereitung:
Bringen Sie den Gemüsefond in einem Topf zum Kochen und geben dann den Reis dazu. Lassen Sie ihn bei milder Hitze ca. 25 Minuten garen. In der Zwischenzeit waschen Sie die Gurke und hobeln sie ihn Scheiben. Putzen und waschen Sie dann die Radieschen und schneiden sie in dünne Scheiben. Schälen Sie nun die Möhren und raspeln diese fein. Die Frühlingszwiebeln putzen und ihn Ringe schneiden. Für die Marinade vermischen Sie Essig, Salz, Pfeffer, Ãl und die Kräuter in einer Schüssel. Geben Sie dann das Gemüse dazu und mischen alles gut durch. Sobald der Reis fertig ist geben Sie die Gemüsemischung dazu und mischen alles kräftig.
Zubereitungszeit:
Planen Sie ungefähr 35 Minuten ein.
Nährwertangaben pro Person:
346 Kalorien, 40 g Kohlenhydrate, 17 g Fett und 5 g EiweiÃ
Guten Appetit!
P.S.:
habe es noch nicht ausprobiert!
bloomyirie
ich mach am liebsten das folgende rezept.ist ganz einfach,geht schnell und man kann immer variieren =)
800g frisches gemüse (je nach jahreszeit oder was einem schmeckt)ich nehm meistens pilze,karotten,blumenkohl,brokkoli und bambussprossen
1 zwiebel
1 knoblauchzehe
1 EL Ãl
400ml kokosmilch aus der dose UNGESÃÃT!
1 EL grüne thai-curry-paste ( gibts im asia laden oder beim feinkosthändler)
1/2 TL palmzucker oder brauner zucker
salz & pfeffer & chillies nach belieben
etwas sojasauce
1 bund thai basilikum oder koriandergrün
ab in die pfanne damit und fertig...schmeckt echt super
wenn man möchte kann man etwas tofu hinzufügen und mit anbraten.
Montag
Guck unbedingt mal hier: www.veganwelt.de
da gibt es unmengen vegane Rezepte
cuchara
Also ich kann dir nur www.veganwelt.de empfehlen... sehr viele und leckere rezepte, oder auch www.das-rezeptbuch.de... es gibt so viele online "kochbücher", einfach mal googlen.
Ich koche sehr gern auch ohne Rezept, frei schnauze-schmeckt immer noch am besten!