Deutsche Uebersetzung fuer "ανθότυρο" (Griechisch)??

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Anthotyro (griechisch Ανθότυρο) ist ein kretischer unpasteurisierter Weichkäse mit hohem Fettgehalt, der aus Schafs- und Ziegenmolke unter Zugabe von Milch hergestellt wird. Sehr frisch ist er in Konsistenz und Geschmack dem italienischen Ricotta ähnlich, er ist ebenso weiß und leicht süßlich-sähmig. Dem Laib wird üblicherweise die Form eines abgeschnittenen Kegels gegeben. Lässt man ihn mit Salz eingerieben an der Luft reifen, entsteht ein kräftig schmeckender Käse, der im gereiftesten, härtestem Zustand auch gerieben werden kann.
Die erste Form des Käses als weicher Frischkäse mit süßem Geschmack wird gerne mit Honig als Nachtisch gereicht, oder auch als Mezes mit Oliven und Tomaten.

Hoffe, ich konnte helfen...Mehr anzeigen

Die wörtliche Übersetzung würde lauten: Blütenkäse.
Aber so einen Käse kenne ich nicht.
Kannst Du damit etwas anfangen ?...Mehr anzeigen