Warum schäumt Cola light immer so sehr beim einschenken?

Beste Antwort

Da Cola Light keinen Zucker sondern eine Phenylallaninquelle zum Süßen (z.B. Aspartam) enthält ist es von nöten, die Flasche bzw. Dose Senkrecht zu lagern. Bei waagrechter bzw. liegender lagerung setzt sich der Süßstoff an der Flachen- Dosenwand ab welches beim einschenken den unerwünschten Effekt auslöst.

Anmerkung: Genauso verhält es sich übrigens bei Weißbier.
Nur das da eben die Hefe schuld ist....Mehr anzeigen

wegen dem hohen zucker und kohlenseuren gehalt

mit mentos ist es dan noch schlimmer!!!...Mehr anzeigen

Meist liegt es nicht an der Cola sondern am Glas.Wenn dieses per Spülmaschiene gespült wird,dann schäumt es.Denn:in der gastronomie spült man meist per Hand,da passiert sowas selten....Mehr anzeigen

Die Frage wurde ja schon beantwortet. Aber wie man es vermeiden kann ist an sich ganz easy. Einfach vorher eine halbe Scheibe Zitrone ins Glas - daher macht man es auch in der Gastronomie so....Mehr anzeigen

http://www.kopfball.de/arcexp.phtml?kbsec=arcexp&dr=datum&selExperiment=373...Mehr anzeigen