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5 Antworten
- vor 4 JahrenBeste Antwort
Die Milch ist weiss, weil Milch eine Emulsion ist und keine Lösung. In der Milch sind winzige Moleküle vor allem von Fetten und Eiweissen fein verteilt, die in Wasser nicht löslich sind.
Diese kleinen unlöslichen Kügelchen brechen das Licht und damit erscheint die Milch als weisse Flüssigkeit.
Wenn man Milch eine Weile stehen lässt steigen die Moleküle an die Oberfläche und die Milch wird klar.
- nameless701Lv 6vor 4 Jahren
weil man ihr das Fett entzogen hat,denn sonst wäre sie gelblich
(wie sonst kommt denn Butter zu der gelben Farbe?)
- Knarf-EwuLv 7vor 4 Jahren
Eiweß und das Fett lassen die Milch trübe und weiß erscheinen, eben milchig.
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