Ich habe auf meinem Balkongarten?

Question

u.a. auch Petersilie gepflanzt. Diese entwickelt sich zwar prächtig, aber so viel kann man ja auf die Schnelle garnicht verzehren. Kann man Petersilie einfrieren, und wenn, muss sie irgendwie vorbehandelt werden?

Update:

Dank allen

desiree Jödden · Accepted Answer

Am besten schmecken so zarte Kräuter wie Petersilie frisch..du kannst sie waschen,hacken und einfrieren aber so richtig intensiv schmeckt sie dann nicht mehr.Ich streue gern Gremolata über Gemüsegerichte:Petersilie,Parmesan,geröstete Pinienkerne und Zitronenschale.Schmeckt hervorragend über Spargel.In Cevapcici kommt ein EL gehackte Petersilie auf 500g Rinder (oder Lamm)-hack.Für Tabouleh braucst du ein ganzes Bund Petersilie.Oder mach mal eine Kräutercreme oder Petersilienwurzelcremesuppe.Oder Petersilienpesto.Ich habe auch jede Menge petersilie im Garten (glatte und krause) und nie zuviel.Du meinst sie ja nicht gleich alle abernten
Petersilie enthält sehr viel Chlorophyll.Das hilft gegen Mundgeruch.Also nach Döner oder Mettbrötchen etwas Petersilie kauen.

jan · Answer

Meine Frau wäscht die Petersilie unter dem Wasserhahn ab und hackt die Petersilie klein, danach friert sie 
die Petersilie portionsweise in kleinen Plastikschälchen ein.

Reine Willkür · Answer

http://www.chefkoch.de/forum/2,15,10514/Petersilie-einfrieren.html

Den Eiswürfel tipp finde ich recht gut, aber bestimmt nicht jedermans Sache.

lacy48_12 · Answer

Klar kann man den einfrieren. Bekommt man so ja auch im Supermarkt!

Richy Rich · Answer

Im ganzen Bund einfrieren

exenter · Answer

Säubern, kleinschneiden in eine Plastebüchse legen und einfrieren.

farelapipi · Answer

Wenn du ganz viel davon hast, mach Petersilienpesto. Schmeckt genauso lecker wie Salbei- oder Bärlauchpesto, wird auch fast genauso zubereitet und hält sich ganz lange.

Anonym · Answer

Trocknen

Gardine · Answer

bevor dir die Wildnis über den Balkon wächst, machste dir gefrorene Petersilie ,..

Marita · Answer

Ich habe das Bild gesehen mit der
Petersilie.
Entweder in Bündel oder Kleinschneiden
und einfrieren, oder trocknen lassen in
Bündel irgendwo aufhängen, oder in
Gaststätten verkaufen.
LG Marita

Ich habe auf meinem Balkongarten?

10 Antworten