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Suche ein Kochrezept für einen salzigen serbischen oder montenegrinischen Kuchen?
Hallo Ihr Schlauen da draussen,
die Schwiegermutter meiner Tochter hat vor einiger Zeit zu einem Familienfest einen geschichteten serbischen, oder montenegrinischen Kuchen auf den Tisch gebracht, der mir sehr gut geschmeckt hat und den ich gerne nachbacken würde.
Leider kann ich sie nicht davon überzeugen, mir das Rezept aufzuschreiben (sie argumentiert mit Familienrezpt...., okok...)
Soviel weiss ich noch von diesem Kuchen:
es scheint sich um eine Art Blätterteig oder ähnlichem zu handeln, der abwechselnd mit Schichten von Feta, Hackfleisch oder ähnlichem belegt wird, und dann gebacken wird.
Sie sprach davon, daß der Teig auf dem Tisch "gezogen" wird.
Ich nehme an, es handelt sich um ein ländertypisches Rezept....., würde es aber trotzdem gerne mal nachbacken.
Vielleicht kennt jemand das Rezept und kann es mir geben?
Vielen Dank im voraus für Eure Mühe!
3 Antworten
- ?Lv 7vor 8 JahrenBeste Antwort
Gezogen heisst dass es Strudelteig ist.Feta und hackfleisch ist klar.In den Staaten des ehemaligen Jugoslawien und generell Balkan wird viel Knoblaub,Zwiebel,Paprika oder auch Chili,und Tomate verwendet.Dieses rezept kenne ich nicht,es kann sein,dass es wirklich ein reines Familienrezpt ist,aber da meine Tante Kroatin ist,würde sie niemals ein serbisches Gericht kochen,zumindest nicht bewusst ("die Serben haben uns soooo viel angetan")
Meine Tante macht Lasagne mit Crepes statt Nudelteig,dass ist auch kein offizielles Rezept sondern ein Familienrezept,da in der Familie alles mögliche mit Crepes gemacht wird.
- ?Lv 7vor 8 Jahren
Ich hab dir mal einen Link gesucht, der Rezept nach deinen Angaben hat,
Vielleicht bekommst du beim lesen der Rezepte die richtige Idee.
Die Schwiegermutter wird es auch schon zu schätzen wissen ,wenn du
es nur versucht hast , ihr Rezept heraus zu finden . ^^
