Wie viel Alkohol enthält Sukiyakisoße wirklich?

Question

Könnte ihr Genuss Auswirkungen haben auf Menschen, welche normalerweise keinen trinken?

desiree Jödden · Accepted Answer

Sie enthält zwar japanischen Reiswein in einem geringen Anteil,schmeckt aber nicht iwirklich so alkoholisch,dass es Auswirkung z.B. auf Kinder und trockene Alkoholiker haben könnte.Die Auswirkungen von alkoholfreiem Bier oder Sekt wären da stärker,weil sie ja nach den entsprechenden alkoholischen Getränken schmecken.Ausserdem trinkt sie ja niemand,sondern nimmt sie zum würzen.Der Alkohol verfliegt selbst bei richtigen Weinsossen zum grössten Teil,aber wie gesagt,der alkoholische Geschmack kann schon trockene Alkoholiker rückfällig machen und der ist in diesem Fall nicht gegeben.

Dietrich von Ördög · Answer

Nun, SukiyakisoÃe wird mit Mirin angemacht, aber...
Mirin (der im Gegensatz zum Sake sÃ¼Ãe Jap. Reiswein) hat nur einen Alkoholgehalt von gut 10 - 14% Vol. und etwa 50% Zuckergehalt.
Dessen Alkoholanteil verflÃ¼chtigt sich beim Kochen genauso schnell wie etwa der Alkohol in der RotweinsoÃe zum Rindsbraten.
Es bleiben nur die Geschmacksstoffe Ã¼brig, besoffen wird davon sicher keiner.

Janet M · Answer

Zutaten: Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Zucker, Wasser, Wein (enthÃ¤lt Schwefeldioxid), Salz, Hefeextrakt.

http://www.asiafoodland.de/store-products.php?pName=kikkoman-sukiyaki-sauce-250ml-p-1064

Zutaten: Tofu 34% (Sojabohnen, Wasser, Zucker, Salz), Zucker, Wasser, Chili, Knoblauch, Essigdestillat, SojaÃ¶l, GeschmacksverstÃ¤rker (E621).

http://www.ebay.de/itm/SUKIYAKI-Sauce-250ml-0-96-100ml-original-Thai-Sukiyaki-Sosse-Asiashop-online-/200832944434

Das bissel Wein macht nichts, weil der beim Kochen "verfliegt".

Wie viel Alkohol enthält Sukiyakisoße wirklich?

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