Gesunde Ernährung als Vegetarier?

Hallo Riku,

gerade eine vegetarische Ernährung ist ganz einfach.

Hier habe ich eine Nährwerttabelle für dich (allerdings für vegane Ernährung). Sie wird dir dennoch helfen.

http://www.peta2.de/naehrwerttabelle

Einfach ein wenig runterscrollen und dann einen Klick auf die pdf.

Ich heiße deine Entscheidung gut ;)

Lieben Gruß und viel Spaß

Gute Entscheidung!

Die Vegetarische Ernährung ist sogar gesünder als eine "normale" Ernährung mit Fleisch.

Ich bin selbst Vegetarier und habe absolut kein Problem mit irgendwelchen Mangelerscheinungen. Ich esse ganz normal, aber ohne Fleisch. Du hast richtig gehört, dass man Nüsse essen sollte, denn die enthalten viele Vitamine ... die man sonst selten zu sich nimmt als Vegetarier. Ich aber halte es nicht so mit vielen Nüssen verschlingen. Esse vielleicht wenns hinkommt grade einmal Nüsse im Monat oder so. Hab keine Beschwerden :) Du kannst also ganz normal weiteressen wie auch jeden anderen Tag, nur eben ohne Fleisch!

Gruß

Du kannst Tofu essen, was wirklich ganz kalorienarm ist. Und Hülsenfrüchte haben auch kaum Fett. Und wenn du vegetarisch isst, dann kannst du immer noch Quark und Joghurt naschen.

Du bekommst genügend Eiweiß ohne viele Kalorien. Wenn man eiweißreiche Mischkost zu sich nimmt, dann bleibt (oder wird) man schlank.

Auch dann, wenn das Essen dann mal etwas fettiger ist.

Ausgewogen essen, darauf kommt es an!

Kannst mir ruhig glauben. Ich bin Vegetarierin.

Vegetarische Ernährung ist schon deswegen gesünder,da man viel Obst/Gemüse isst.

Viel mehr selber kocht usw.Dadurch nimmt man weniger Zusatz-/Konservierungsstoffe,Geschmacksverstärker zu sich.Das ist schonmal besser für den Körper & die Geschmacksnerven werden regelrecht entgiftet.

Du sollst ja nicht kiloweise Nüsse essen. :)

Ich habe vorher Bücher über veget. Ernährung gelesen.Also welche Vitamine,Mineral-/Ballaststoffe wo/wieviel drin sind.Aber sooo streng nehme ich das auch nicht.

Auf der Seite v. Vebu kannst du,dich ausführlich über dieses Thema informieren.Und auf Seiten wie kochbar.de o. chefkoch.de,gibt es viele leckere & auch nicht allzu schwere Rezepte.

Lese dir diesen Link durch, lade dir unten die vegetarische Ernährungspyramide runter und drucke sie dir aus. dann kannst du nicht viel falsch machen :) https://vebu.de/gesundheit/lebensmittel/686-vegeta...

Vegetarier haben ein deutlich geringeres Risiko an Krebs, Herz- Kreislauferkrankungen, Diabetes, Gicht, Rheuma, Arthrose, Osteoporose, Bluthochdruck usw zu erkranken und leben im Schnitt länger. Studien diesbezüglich wurden mittlerweile tausende gemacht - alle gehen in die selbe Richtung.

Richtig und falsch kann man sich aber natürlich mit und ohne Fleisch ernähren.

@Sparrow Meinst du das wirklich ernst? Tierisches Protein braucht kein Mensch. Eiweiß ist aus Aminosäuren aufgebaut. 8 davon kann der Körper nicht selber herstellen. Alle 8 essenziellen Aminosäuren stecken in pflanzlicher Nahrung. Isst man Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse, erreicht man eine höhere biologische Wertigkeit als Fleisch, dass heisst der Körper kann das Eiweiß super verwerten. Zudem ist pflanzliches Eiweiß leichter verdaulich als Tierisches.Eiweißmangel kommt hierzulande so gut wie gar nicht vor. Der Deutsche nimmt im Schnitt 50% mehr Eiweiß zu sich als empfohlen. Veganer nehmen im Schnitt zwar immer noch mehr zu sich, liegen aber am nächsten an den Empfehlungen. Es gibt nahezu kein Lebensmittel ohne Eiweiß. Der stärkste Mann deutschlands lebt übrigens vegan ;)

http://www.youtube.com/watch?v=MdgejliFJOE

Ich habe auch viel darüber gelesen... das ist ewige Frage, ob vegetarische Erhährung gesund ist. Die Hauptsache ist, dass Du keine Angst vor Mangelernährung hast! Weitere Info kannst du hier finden:

Und wie willst du tierisches Eiweiß ersetzen? Auch das gehört zu einer gesunden Ernährung.

Hin und wieder ein Wiener Schnitzel kann nicht schaden.