Was ist der Unterschied zwischen...?

In erster Linie ist der "Schwerpunkt" der Tätigkeiten der Unterschied.

Hotelkaufmann = Ausbildung mit Schwerpunkt Hotelmanagement

Hotelfachmann = Ausbildung in operativen Hotelbereichen (Restaurant, Housekeeping, Küchenorganisation)

"Hotelkaufleute" kennen sich in allen Abteilungen in einem Hotel aus - während der Ausbildung arbeiten Sie "schwerpunktmäßig" in der Abteilung mit Rechnungswesen und Personalwirtschaft und lernen die unterschiedlichen kaufmännischen Prozesse zu steuern und zu kontrollieren!

"Hotelfachleute "können in allen Abteilungen eines Hotels jederzeit mit Hand anlegen. Sie schenken Getränke aus, bedienen im Restaurant, richten Zimmer her oder bereiten Veranstaltungen vor. Auch in der Verwaltung werden sie eingesetzt. Dort kümmern sie sich z.B. um die Buchhaltung, die Lagerhaltung oder das Personalwesen.

Sehr gut und übersichtlicher in folgendem Link beschrieben (mit Ausbildungsinhalten etc.):

http://www.hotelcareer.de/stellenbeschreibungen/au...

Viele Grüße

Der Hotelfachmann hat eher was mit Gästebetreuung zu tun. Der Kaufmann ist mehr für geschäftliche Sachen zuständig.

lies selbst:

http://berufenet.arbeitsagentur.de/berufe/?dest=pr...

http://berufenet.arbeitsagentur.de/berufe/?dest=pr...

das tut mir leid, aber das liegt dann an deinem textverständnis.