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Weshalb wollen manche Menschen kastrierte Schafe essen ? Schmecken die anders als unkastrierte ?
@Klaus Grinsky - wie kommt es denn, das manche Gourmets auf männliches Wild stehen ?
Es ist doch nicht anzunehmen, das diese Tiere in ihrer Jugend kastriert wurden, oder ?
11 Antworten
- hilfsbereitLv 7vor 9 JahrenBeste Antwort
Esse mal das Fleisch von einem nicht kastrierten Schafbock.
Dann hast Du die Antwort.
- Anonymvor 9 Jahren
Im Bereich der Veterinärmedizin hat die Kastration in Deutschland auch heute noch einen extrem hohen Stellenwert.
Im Bereich landwirtschaftlicher Nutztiere kommt diese Methode zum Einsatz, um von Sexualhormonen bewirkte geschmackliche und geruchliche Veränderungen des Fleisches zu verhindern oder um die Schlachtleistung zu verbessern. Um Geruchs- und Geschmacksveränderungen bei erwachsenen Männern zu verhindern, werden sie in Deutschland kastriert, während sie in einigen skandinavischen Ländern vor Beginn der Pubertät geschlachtet werden.
- Klaus GrinskyLv 7vor 9 Jahren
Das müssen Menschen sein, die einem merkwürdigen
Aberglauben oder Kult anheim gefallen sind.
Oder Masochisten!
...oder sonstwie total Geschmacksverirrten!
Wie @Janet M schon bereits erwähnte, das schmeckt
derartig gräuslig, das macht man kein zweites Mal.
"Landwirtschaftliche Nutztiere werden kastriert, um die von Sexualhormonen bewirkten geschmacklichen und geruchlichen Veränderungen des Fleisches zu verhindern oder um die Schlachtleistung zu verbessern (Schwein, Rind). Fleisch von unkastrierten Ebern lässt sich nicht vermarkten. Im Hoden der Schweine wird von der Pubertät an das Hormon Androstenon produziert, das dem Fleisch der Tiere den strengen "Ebergeruch" verleiht."
- LocutusLv 7vor 9 Jahren
Nein, dass hat ein Ranger mal in einem Interview erklärt.Kastrierte Schafe an Gewicht zu und das heiÃt:mehr Gewicht = mehr Fleisch zu verkaufen = mehr Kohle machen.
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- Janet MLv 7vor 9 Jahren
Hast du schonmal ein unkastriertes männliches Schaf gegessen?
Das machst du einmal und nie wieder!
Das wird nicht nur bei Schafen gemacht, sondern auch bei männlichen Ferkeln und Kälbern, zB.
- OttoLv 7vor 9 Jahren
Mit viel Gewürz in der Salami oder Wurst aus Frankreich oder Italy, schmeckts nicht mehr so star nach Bock oder Eber.
Guten appetit !
Quelle(n): Schlachthof- Export - contra-wtgLv 6vor 9 Jahren
auÃer beim geflügel schmecken unkastrierte tiere penetrant. vor allem bei ebern, schafböcken und ziegenbocken ist das so.
wie man allerdings in der schweinemast mit männlichen ferkeln umgeht, indem man sie ohne betäubung kastriert, ist unmenschlich und sollte strengstens bestraft werden!
- heinz guenter vLv 7vor 9 Jahren
Weil sie
" NULL BOCK "
auf die Hoden haben
(die schmecken nur den
Wüstensöhnen...)
Nachtrag : Und wie ich lese auch MOIZA !!!!
- Anonymvor 9 Jahren
weil ich Schafhoden in MeerrettichsoÃe mag, wo sollen die denn her kommen tzzzzzzz
